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Hennessy X.O Odyssey極致賞宴之旅

5 月前

頂級奢華干邑品牌Hennessy每年都會舉辦“年度名廚賞宴”,與世界頂級名廚跨界合作,以大膽前衛美食與奢華干邑,激發無限的感官體驗。

繼“Hennessy X.O Odyssey極致賞宴之旅”在去年成功深獲好評,著名酒飲品牌軒尼詩(Hennessy)再次推出年度御廚饗宴,與名廚Darren Chin攜手合作,推出一系列以Hennessy X.O搭配的全新限量菜單「Hennessy X.O Odyssey 2017」,務求讓食客一次性品味酒飲美饌的豐富饗宴。

饗宴主廚由DC Restaurant總廚Darren Chin主導策劃,以及擷取Hennessy X.O箇中精髓,經由精挑細選的7種食材,創意烹調搭配Hennessy X.O蘊藏的7種風味,讓Hennessy X.O和佳餚完美融合,提供食家一場非凡的味蕾饗宴。

主廚Darren Chin在擁有14年專業烹飪經驗,並且在法國深造兩年,結合古典法國風格和現代烹飪技術,堅持年輕美食理念,提倡還原菜餚最純粹的味覺精華,重新發現與詮釋美食佳釀的當代風貌,為老饕們帶來更高層次的感官饗宴。

Spicy Edge

辛香之誘(Spicy Edge)

搭配:日本雪蟹 vs Hennessy X.O加水

產自日本的雪蟹,以新鮮檸檬香膏配製而成,除了可以提升雪蟹的嫩滑口感,同時帶出深邃的甘香。配菜方面,選用了白蘆筍和芫茜,增添了獨特風味;微許的辣椒醬汁更豐富了其複雜口感。

Flowing Flame

綻放之焰(Flowing Flame)

搭配菜式:有機田園雞 vs Hennessy X.O加水加冰脆皮滑肉的有機田園雞,加入芹菜胡蘿蔔醬和防風草,溫暖芳香加強了其口感,增添誘人光澤。

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DC Restaurant by Darren Chin
地址:44,Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail,60000 Kuala Lumpur
聯絡電話:03- 7731 0502/012- 223 2991
開放公眾名廚賞宴期:7月18日至8月15日
套餐價格:每人888令吉++(搭配Hennessy X.O)

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