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少了美味年菜還叫過年嗎?快來輕鬆做年菜

10 月前

過年,少不了一家團聚,大快朵頤一番。但烹煮年菜需要準備大量食材,又要花時間調配美味醬料。為此,家樂牌(Knorr)貼心照顧您的需求,讓您無需花太多的時間與精力,即可輕鬆煮出豐富又美味的年菜,過個豐盛年!

聯合利華飲食策劃黃健強,教大家如何使用家樂牌產品烹煮創新年菜,希望大家新春期間,煮得輕鬆,吃得開心。
聯合利華飲食策劃黃健強,教大家如何使用家樂牌產品烹煮創新年菜,希望大家新春期間,煮得輕鬆,吃得開心。

農曆新年是個普天同慶的日子,也是讓平時在外面苦拼的遊子回家團圓的時候。

聯合利華飲食策劃黃健強馬來西亞中餐總廚兼東南亞區亞洲醬料總廚,不斷創新菜式,今年再次讓大家見識到,如何採用家樂牌產品,煮出“戊戌狗年”創新經典年菜。

身為聯合利華飲食策劃的廚師黃健強相信,他們的使命就是要比別人走快幾步,要不斷創新菜式,以迎合市場上的需求。

“我們永遠都相信,美食可以把人們聚在一起”。因此,美味又帶有好意頭的菜式,對每一次的團圓飯都很重要。

農曆新年將至,黃健強總廚邀得媒體們,示範如何在短時間內,使用了家樂牌8種醬料與白蘭她廚師麵包油,煮出6道新年菜及準備兩道甜品。即使不善烹飪的媒體人,在家樂牌醬料的幫助下,同樣可以很輕易煮出豐盛年菜。

擁有百年歷史的家樂牌,除了主打家樂雞精粉,賣到幾乎缺貨的家樂金沙咸蛋粉,深受歡迎的冰花蜜汁醬,以及家樂好吃全合一調味料、妳的採美玉白醬、白蘭她廚師麵包油、酸柑粉、濃縮雞汁、酥炸粉等,皆是準備年菜的好幫手。

這次烹煮的料理有脆薯黃金蝦、黃金芝士蝦、咸香櫻花蝦、旺來娘惹魚、香辣椒鹽雞、芭蕉煎魚、美奶滋沾醬杏花雞春卷、咸蛋芝士塔、炸年糕等,每一道都色、香、味俱全。

你知道嗎?醬料可說是一道菜的靈魂

對中餐而言,醬料重要嗎?我們都知道,只要有好的醬料,想煮出一道美味年菜並不是問題。家樂牌一系列醬料,讓大家省下準備材料的時間,還可以加強食物的好味道!

年菜一:黃金芝士蝦
年菜一:黃金芝士蝦

材料
蝦只(數量視人數而定)

爆香
小辣椒(5克)、加哩葉(5克)、白蘭她廚師麵包油(50克)

黃金芝士醬
過瀝水(200毫升)、白糖(5克)、淡奶(200毫升)、金瓜茸(200克)、家樂乳酪醬粉(50克)、家樂雞精粉(3克)

做法:
將“爆香”材料慢火爆香,加入黃金芝士醬,再將其餘材料倒入慢火煮2分鐘即可加入蝦或任何海鮮。

香辣椒鹽雞
香辣椒鹽雞

材料
雞翅膀(切塊)

香辣酸柑粉
辣椒粉(12克)、孜然粉(4克)、蒜米粉(10克)、家樂雞精粉(20克)、家樂酸柑粉(12克)、

爆香材料
嫩薑碎(50克)、蒜米碎(30克)、青蔥粒(50克)、小辣椒粒(5克)

做法:
將炸好的雞翅膀,加入香辣酸柑粉與爆香材料,翻炒。

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