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Jasmine SunBrown 糙米 吃出健康的您

10 月前

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 一顆顆褐色散發天然稻香的糙米,幾乎擁有人體所需的全部營養素。 一粒優良的米谷,能帶來讓人活力充沛的元素!

 糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,即含有皮層、湖粉層和胚芽的米,口感較粗,質地硬,呈天然褐色,煮熟後的飯價值比白米高。

 糙米保留許多白米失去的營養成分,含有67%更多的維他命B3 (煙酸),可在能量代謝中用到,有助皮膚健康、神經系統及消化系統;糙米擁有80%更多的維他命B1(硫胺),幫助食慾和神經功能;也擁有90%更多的維他命B6,有助加強免疫系統功能和類固醇激素的功能,同時還有更多的膳食纖維,助穩定血糖水平、舒緩便秘,降低血液的膽固醇水平,以及更多的錳,幫助新陳代謝各種過程中發揮功能。

 從熱量來看,糙米煮熟後會吸水膨脹,100克生的糙米可能煮成250克的飯,熱量約150大卡,比一般100克的白米飯熱量要低一半。

 從中醫的角度來看,糙米能健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。《本草綱目》中認為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對人體十分有益。糙米有提高人體免疫功能,促進血液循環,消除沮喪煩躁的情緒。

 要如何選擇高品質的糙米?Jasmine是全馬頂尖出產天然糙米的廠家。

 選擇健康、健康就是財富!選擇Jasmine SunBrown 高品質天然糙米。

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Jasmine Basmathi 米
米中之王健康之寶

 升糖指數(Glycemic Index, GI)是用來衡量食物引起人體血糖升高程度的指標。

長久以來,人們把白米飯列入高昇糖食物名單,並把白米和高糖份、高澱粉聯想在一起。其實不盡然。以質感蓬鬆,口感芬芳聞名的印度 Jasmine Basmathi米,就是一種含有較低升糖指數的好米。

 亞洲人以米飯為主食,供應人體主要能源,是維持人體健康的基本物質。對於有三高問題的人來說,不能多吃米飯確實是一種煎熬。其實,只要明白各種食物的營運成份與指數,如把米飯配合低升糖的食物來吃,一樣可以維持健康。

 以Jasmine Basmathi米為主食,就是個很好選項。一般上,白米飯屬於高昇糖指數食物,GI值處於 70以上。然而,Jasmine Basmathi米的升糖指數僅屬中等,只有約55訟以下,絕對是米飯中的健康之寶。

 為什麼Basmathi米的升糖指數較低呢?其實米飯中的澱粉主要分為兩大類──直鏈澱粉(amylose)和支鏈澱粉(amylopectin)。直鏈澱粉的結構緊致;支鏈澱粉加熱後會產生糊化粘液。Basmathi米就有較高的直鏈澱粉,較低的支鏈澱粉,提供飽足感,適用於血糖管理。

 Jasmine Basmathi 米為長型米,是古代印度和波斯國王的桌上佳餚之一!它來自喜馬拉雅山腳下的平原,那一帶的純淨和清涼水質、土壤中高含量的礦物質,種出如此優良品質的農作物。 它有獨特香味、蒸煮後米飯增長兩倍,干身和蓬鬆、可口、無膽固醇、無麩質 、食後不膩滯。它含有豐富的維他命B和纖維素,澱粉質卻較一般白米少。

 今天選擇 Jasmine一系列的印度Basmathi 米:PusaGold 和 BasmathiKing 蒸米或PusaCream 和 VitaGrain 熟米,享受這米中之王的獨特品味。

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