廚王戀曲

文：嬴星

上官敏兒是廚王上官鎮江的獨生女，也許從小耳濡目染培養了敏銳的味覺，也許遺傳的基因讓她自小就有品嘗美食的天分。在大學里她修的是營養美食與烘焙科系。她很優秀，比同學提早一年畢業，並領到榮譽女廚的榮銜，揚威國際美食節大賽。最后更成為最年輕的美食評審團的裁判，曾受邀擔任很多廚藝比賽的評審或裁判，對于她來說，這是無比光榮！

最近，本地主辦一場國際美食廚王大比拼的比賽，獎金非常豐富，高達馬幣10萬令吉再加上一輛豪華轎車，非常吸引人。當然，這項比賽也開放給外國參賽者參加。比賽共分為3個階段，初賽制作甜品，复賽制作西餐，總決賽則制作中餐。初賽參賽者高達30位，复賽只能選出16強，總決賽則是6強，最后再分出冠亞季殿軍，冠軍除了能贏取20萬總獎金及轎車，還有幸代表到韓國競選國際美食節料理廚王，爭取最高榮譽。

伊藤謹樹是中式料理藥膳學院畢業的高材生，他來馬留學短短3年就學會做各民族美食，是一個廚藝界不可多得的耀眼之星。最重要的是他為人謙恭有禮，虛心求教，不會驕傲自滿。所以前輩都樂意提點或提拔他，讓他在廚藝界短短時日，廚藝一日千里。

進入16強

他不曾拜師學藝，不過凡是他所學過或接觸過的菜式料理，他即刻就能上手，過目不忘。他的味蕾有先天性的敏感，這也幫助他在很多種菜餚中辨認出上等、次等或劣等的食材，讓他能用最好的食材煮出最新鮮、營養的美食。這次他也決定參賽，考驗自己。

初賽當天，他准備了水果沙拉和金瓜西米露。最后憑著兩樣營養甜品入選复賽。他覺得進入16強是自己僥倖而已，因為在初賽，他已見識過對手的能力。所以，复賽時他不敢再掉以輕心。他即將准備一份精致，有營養、健康又特別的西式餐點，那就是藍草莓汁雞扒加十谷十麥魚扒。別人都只准備一份西餐，唯獨他以兩種菜餚拼成一道西式餐點。雖然不知道賣相如何，但光聽名字已經有點令人十指大動了！伊藤謹樹為了捉住評判的心，特意強調他的西餐是健康營養的減肥餐。由于評審團都清一色是女的，聽了介紹肯定特別留意他的餐點，不愧是心理戰術很強的美食廚王。

一個小時的比賽時間結束了。眾評判忙著品嘗美食評分數。上官敏兒特別喜愛雞扒和魚扒，所以她吃了伊藤謹樹准備的西餐，就給95分高分。

惺惺相惜

當然，他順利進入總決賽，這回他大顯身手煮一鍋十補藥膳雞湯。材料有烏雞一只、當歸、枸杞子、黨參、決明子、紅棗、北齊、泡參、姜及靈芝酒等。他手法非常熟練地將烏雞洗干淨，然后放入燉鍋中，之后再加入藥材。在最后階段他還放了兩三滴亞麻子油和几片血燕窩。因為，這兩樣食材能使女性得到很好的滋補，尤其在補充血方面。

在藥膳湯中加入枸杞子與決明子能讓食用者清肝明目，紅棗能潤肺養顏。沒想到這樣中式藥膳雞湯也同樣受到全女性評審團的青睞。得了98接近滿分的成績。當然，當晚獲得廚王比賽冠軍的人自然就是他了。他興奮得掉下了眼淚，他領獎時，說出一番感言：“其實我煮菜都會先考慮女性的食材和口味，因為我媽媽在生產我的時候吃盡了苦頭，當時經濟條件不理想，我媽媽沒進到補，所以現在身子很差，常患病。基于這個原因為了她，我開始熱愛烹飪，也特別喜歡研究女性的營養餐。這份榮譽，我想跟我媽媽和在場的每一位廚王分享，謝謝大家！”

上官敏兒頒獎給他后，問他：“請問你有意思到我們餐館來當大廚嗎？我就是找了很久，都沒找到能夠煮女性營養餐的廚子。現在我們正準備打開女性營養食療的市場，吸引女性顧客上門用餐，就以健康、營養、美顏及減肥等關鍵食療，幫助她們解除自己的煩惱，讓自己更健康、更美麗及更有信心！”

伊藤謹樹很開心立刻答應！他說：“我也在找這樣一家餐館聘請我，只讓我煮自己在行的食材。”“好，既然我們一拍即合，那參加國際比賽之后，無論你是否得獎，你都來我家餐館當大廚哦！”她像小孩子一樣要求他手指打勾勾，令他覺得好笑。

后來伊藤謹樹得到了國際美食節廚王的美譽，而他也信守承諾在上官家當大廚。這段歲月，他和上官敏兒建立了惺惺相惜的情誼，兩人因為烹飪和煮菜結織而成為一對廚王廚后的戀人，簡直羡煞整個美食界！