年味 (第4篇).迎春花開幸福來

報導:許雅玲

花開富貴,竹報平安!

農曆新年購買年花,裝飾家居,增添喜氣,已成多數華人的“指定動作”!

通常,年花會在歲晚購買,在家中或辦公室,擺放至元宵節或正月結束。

相比花店售賣的剪花或假花,大馬家庭更愛到花圃購買有生命力的“活”年花。

厄爾尼諾氣象,讓香港迎來近15年“最暖冬天”,加上閏九月 ,華人將迎來“遲來”的羊年農曆新年。

兩個因素,讓香港不少花農,對開花期大失預算:年花不再含苞待放,提早開花,顧客意興闌珊。

對此,本地Konzept Garden老闆方建斌(39歲)透露,中國進口的轉運竹、銀柳正在熱賣中,梅花已經賣完,桃花、日本海棠下週新到。雖然天氣變暖,劍蘭收成好,可是,劍蘭來到大馬,不一定會開花,亦不受歡迎。

“大馬的年花市場,不太受進口年花影響,因為本地顧客真的不要進口年花了 ,因為不耐放,甚至,氣候因素使開花不受控制,劍蘭不開花,桃花早凋零。我都不敢大量進口。”他說。

15年前,方建斌剛接手家族生意時,顧客還愛進口的好意頭年花,因為有新鮮感。巔峰時期(6、7年前),進口11個貨箱的轉運竹,還不夠賣!但今年,進口一個貨箱,還要憂愁賣不完。

統計起來,Konzept Garden的冠亞軍銷量,還是本地年花:怡保桔子和金馬崙菊花,差不多有近千盆的銷量。

菊花新春大受歡迎

買年花,人人希望花開富貴。不管什么年花,要是新年不綻放,年未過完就凋零,都會變成不受歡迎的年花。因此,一些年花, 以前中國進口,現在本地栽種成功的話,收成比較受控制,賣氣好,比如柑橘和五子迦。金馬崙產,最常見的觀賞花—菊花,到了農曆新年,亦變成大受歡迎的年花。

年年進口的竹子,雖然失去新鮮感,仍穩佔銷售第三,大約賣幾萬枝,一枝50仙至10令吉不等。主要因素是養得好,可以長年擺放,並且有“抓住財”的好意頭。

一般而言,花圃的買氣,要在新年前2周才興旺。

“今年,同行都說生意不好,但是,我的花圃還是可以賣出整千盆的桔子和菊花,業績年年升高。我想,這和經濟不景氣有關,大家特別想在新年期間,買一盆好意頭的桔子回家擺,祈望新年大吉大利,就算從大盆變小盆,還是要買一盆。”

24歲接手家族生意,從製作橡膠杯到出口花盆,到專攻花圃,方建斌坦言:“新年賣年花,不是衝業績,而是提供給顧客的一項新年服務。我們的定位很清楚,重點是一站式園藝設計,主打自產花盆。不過,老顧客習慣來這裡,不能讓他們空手而歸。”

創意年花擺設熱賣

今年,香港主打粉紅色,有豹斑紋的蘭花“火鳳凰”,寓意大紅大紫、大富大貴。

大馬主打的年花,是具有傳統意義的年桔、桃花、銀柳,抑或是帶有吉祥寓意的豬籠草、五代同堂?還是,觀賞性高的蘭花和荷蘭杜鵑,一枝獨秀?

“年花來去都是這幾類。不過,顧客都是貪新鮮,每一年,都會問我:Eric,今年有什么新年花?”方建斌說。

大馬年花市場,還是創意為先。去年,方建斌用顏色鮮艷的小朵黃花—花仔蘭(中國進口,后本地栽種),做成漂亮的年花擺設,還取了一個好意頭名字:“金玉滿堂”,大受歡迎,並且利潤最高。今年,其他花圃擺賣“金玉滿堂”。

今年,他請媽媽設計一個“五福臨門”,採用四種好意頭的年花(富貴荷花竹,錢生錢,鴻運當頭、萬紫千紅)、加上可愛的財神,組成創意年花。

“這是漂亮的花盆,種到好像盆景,相當特別,推介才2天,便接到百多個訂單。”他說。

種植蘭花需技術

本地蘭花可以培植成為大馬新興年花嗎?

愛蘭之人表示:不是每個人都喜歡蘭花,喜歡蘭花未必養得了蘭花,懂得養蘭花未必要養本地蘭。因此,方建斌坦言,“我不賣蘭花,因為需要技術,控制不到開花,還沒賣出,花瓣就掉落,成本可不便宜。”

目前,雪蘭莪有4家蘭花培育中心。少女時代就跟著父親種植蘭花的Irene透露,每年會進口台灣苗子,花兩年時間在溫室種植,收成較有保證,“農曆新年是蘭花銷售最好的季節。邁入2月,買蘭花的人潮增多。每次,看著一簇簇奔放的蘭花,又有點捨不得賣。”

新品種蝴蝶蘭開花期長

大馬蘭花不好嗎?在大馬居住的台灣太太Linda口中,“本地蘭花”(Mokara品種),是花卉比較小朵的便宜蘭花。原來大馬蘭花屬于室外栽種品種,從栽種至開花,培育時間比較久,花期較長,但收成較難掌控。

Linda最滿意的是,“在台灣,我只能買一盆蘭花回家,但在大馬,因為居住空間寬敞,可以擺放好多盆蘭花,看到心花怒放。”

台灣進口,本地培育的花苗,以蝴蝶蘭為主,經過不停雜交,得以種植出有不同顏色、線條及斑紋的品種,開花期可達3個月。

柑桔易打理受歡迎

柑桔是喜陽植物,一般擺放在室內,不需要太多打理,只要每天澆水一次,保持濕潤,就能存活得很好。

過去,中國硃砂桔是大馬人最愛。可是,因為大馬天氣熱,元宵還沒過完,黃澄澄的大果實就掉下來,顧客便不喜歡。后來,本地農夫成功栽種了中國品種的柑桔,可以擺放一年半載,包括:四季桔(普遍型,78令吉/盆)、金桔(普遍型,68令吉/盆)和龍膽桔子(288令吉/盆)。

Konzept Garden的千盆桔子銷量,說是全馬第一,也不為過。

方建斌說:“一個月前,我去怡保農場看桔子樹,喜出望外:葉子綠油油,果實累累,非常漂亮,但也因此價格更貴。像金桔,去年賣48令吉,今年賣68令吉。”

今年,因為“閏月”,龍膽桔有更長的時間生長。可惜,本地農夫還未掌握到很好的栽種技巧,收成不穩定。

今年最好賣的金桔,金黃顏色討人喜愛,圓圓的果形寓意圓滿,名字形狀皆好兆頭,大馬華人愛買盆回家圖個吉利。除了觀賞作用,新年過后,老一輩會剪下一顆顆圓大的金桔,加粗鹽一併放入玻璃樽存放一年,但凡喉嚨痛,沖杯金桔水便可下火。

但方建斌說:“第一輪生長的桔子,千萬不要放進嘴裡,因為有施打農藥。”

多重因素年花大漲價

今年,在厄爾尼諾影響下,中國花農均要不計成本,延遲桃花開花,估計桃花及年桔價格會較去年上升至少20%。相應的,本地進口年花亦會大幅漲價,主因是馬幣疲軟,光是美金匯率換算的成本,已提高至少10%。

“至于本地年花,怡保桔子長得又好又漂亮,賣價提高。”方建斌說。

至于金馬崙菊花,因為土崩損毀農地,政府嚴格取締外勞,已經影響整體收成減少,並且質量變差。甚至,因為氣候變暖,造成菊花提早二週開花,明明交代“我只要長出花蕾,準備開花應市的菊花”,結果,送來的都是已開花,還不夠貨給山下花圃。

整體而言,就算不受匯率影響,大馬年花價格至少也上漲個20%至30%!

挑選年花

要年花開得好,須確保水分足夠,殘花和黃葉需適當拔走,避免分薄花蕾養分。

★看樹枝:枝條要堅實,潤滑樹枝養分高,開花都大些漂亮些。

★看花蕾:是否有多些花蕾,注意花朵密度不要太過擠迫,枝葉要高挺和翠綠,更要抓准開花日期,確保新年盛放。

★看盆桔:整體掛果多而密,色澤鮮艷的為佳。

年花遞送祝福

★看望父母:劍蘭花、康乃馨、百合花、菊花、滿天星,寓意祝福祝父母百年好和、幸福美滿。

★看望老人:長壽花或萬年青。長壽花象徵著健康長壽,萬年青“永葆青春”。

★送親友:杜鵑花、大麗花、常春籐,祝福前程似錦、事業成功。

★探望病人:馬蹄蓮、素色蒼蘭、劍蘭、康乃馨,素靜淡雅,祝願早日康復。

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