快活“雲”霄(第10篇).桌上佳餚‧市民喜愛 多曼魚養殖業新寵

報導:朱秀君

養殖“多曼魚”成為遊客桌上佳餚,更是雲冰養殖業者“新寵”。

業者王國雄(31歲)受詢時指出,其魚塘共設有6個魚池,魚塘總佔地5英畝,每星期皆出產鮮魚,廣受來自大城市,尤是吉隆坡及新加坡的市民喜愛。

他說,該些鮮魚多是充當魚片或參以菜餚烹調享用。

“這些都是肉食性魚類,在深近10呎的魚塘,時常浮出水面換氣,一般繁殖期在7至10個月,我都是從泰國引起魚苗。”

王國雄說,牠們的身體皆呈黑色,或參有白色的花紋,形成黑白相間的顏色,兩眼長在頭的上部以觀察水面的動靜。

他說,“多曼魚”的食量也相當大,每天都得喂食小魚。

他說,每條成熟的“多曼魚”,重達2至3公斤,身長接近3吋。

此外,雲冰縣多處也設有魚塘,養殖各類魚類、蝦類及多种海鮮,可謂是個海鮮天堂。

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