張送定:讓後輩學習傳承 有擂茶節美食不斷根 | 中國報 China Press

張送定:讓後輩學習傳承 有擂茶節美食不斷根

(怡保3日訊)霹靂河婆同鄉會副會長張送定說,自從馬來西亞河婆同鄉會聯合總會(河總)把5月1日列為全國擂茶節后,各地同鄉會和友會每年都舉行擂茶會,款待同鄉和親友。



張送定日前出席擂茶節活動時說,擂茶節除可讓同鄉歡聚品嘗河婆擂茶、河婆釀豆腐和菜粄等,也讓年輕一代多了解河婆人的傳統文化美食,以便流傳下去。

另外,總務劉子清說,河婆擂茶其實是有益身心的健康美食,由于材料多數是蔬菜,含有豐富的高纖維和綠草素,有助于清理腸胃毒素,促進血液循環,減少身體病痛。

“不同籍貫的人起初不能接受河婆擂茶,領悟到它的奇妙好處后,漸漸喜愛吃擂茶保健,而且許多人也開始售賣河婆擂茶,反應不俗。”



巴占河婆同鄉互助會主席張捷說,今年河婆擂茶會,年輕人也興趣勃勃一起來學習煮河婆擂茶,做釀豆腐等,傳承河婆美食文化。

此外,和豐河婆同鄉互助會、拱橋河婆同鄉互助會及雙溪古月河婆同鄉聯誼會,也分別在各自會所舉行擂茶會,獲得同鄉和當地居民踴躍出席品嘗。

出席者包括巴占河婆同鄉互助會青年團團長蔡志華、霹靂河婆同鄉會婦女組主任楊明珍、副會長張送定及總務劉子清等。


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