陳佳敏 : 適量避免浪費

──峇株巴轄辦事處記者

大馬固體廢料管理機構總執行長披露，國人在每年長達一個月的齋戒月期間，共丟棄27萬噸過剩卻仍可使用的食物，而根據估計，這些食物可款待1億8000萬人，若將這些食物堆積起來，相等于30棟吉隆坡雙塔樓。

這些數字是多么令人驚訝，很多人或許只是認為，自己只是將吃不完的食物丟棄，卻沒想到會造成這么多的浪費。

齋戒月市集上會售賣許多美味又便宜的美食，當走在市集中，一堆看起來可口，聞起來芳香的食物進入眼簾，令人忍不住掏錢大賣特賣，往往會買了超過自己食量的食物。

另外，不久前曾有報導指瑞士一間四星級酒店因客人在享用自助早餐時，常殘留大量食物在桌上造成浪費，便在檯面上放置中、英文告示，之后更展示非洲飢餓兒童照片，以警示客人不要浪費食物，拿取自己能吃的分量，避免浪費。

該酒店的舉動引起了熱烈的討論，但不難發現，其實這類浪費的舉動常會在自己周遭發生，或是自己也曾做出這種事。

尤其在吃自助餐時，人們常因看到各式各樣的美食，加上怕輸的心態，常會把盤子裝得滿滿的，有時更拿了超過一個盤子的份量，但很多時候都吃不完，最后只好留在餐桌上，待人將食物丟棄。

試想想，這些食物得來不易，裡頭包含著農民和廚師的心血，卻因一句吃不下而丟棄，對他們是何等殘忍？

人們應學會拿取“適量”，不要“過量”，以免造成浪費，而且世上還有許多人因缺乏資源，正面臨飢餓的困境，人們更應該學會珍惜。