東蒲點‧台灣休閒農場之旅 吃在地,游當季 | 中國報 China Press

東蒲點‧台灣休閒農場之旅 吃在地,游當季

凌晨四點半起身的代價,當下這一刻深感值得!
凌晨四點半起身的代價,當下這一刻深感值得!

文、圖:陳姿月
特別鳴謝:台灣休閒農業發展協會



終於有機會踏進“寶島”的土地!我的台灣處女行,第一次接觸就獻給了休閒農場。托“台南國際芒果節”的福,游走了數家具有不同特色的休閒農場。正逢盛夏,就用味覺帶你走一趟“吃在地,游當季”的休閒農場之旅!

芒果是台灣台南市最具代表的農產品,每年盛夏就會迎來一年一度的“台南國際芒果節”。這時候,台南各大地區也在盛事期間,舉辦配合道地特色的芒果節系列活動。

在很多人眼中,裡外呈金黃色的芒果,才叫人吃得香甜,但來到台南,我錯了!原來,台南芒果品種就多達二十幾種,其中重頭戲就是“愛文(Arwin)”芒果,外皮呈寶紅色,為此享有“紅寶石”一稱。

舉辦芒果節的目的,除了照顧農民的辛勤勞作,同時也將台南最美味的夏日紅寶石分享至全世界。今年第四屆的芒果節,以“夏日紅寶石 X 繽紛好滋味”為主題 ,邀請來自海外媒體及業者,於走馬瀨農場一同共襄盛舉,參加開幕典禮。



來到芒果的故鄉--玉井區,抵達“小崇ㄉ果園”準備一睹愛文風采。園地種有300餘棵的愛文芒果樹,果園園主李裕崇表示,愛文品種如此受各界歡迎,甚至每年的盛產季都會推銷到其他國家,只因果肉細緻,甜美多汁,足以成為台南水果最佳代言的條件。

採果樂時間到!如何鑒定果實成熟與否,還需透過陽光照射才能作出推斷。經李老闆傳授的“採果秘笈”後,最後摘下一顆不怎麼紅的,李老闆才透露,原來身穿衣服的顏色,也會影響採摘的結果,而剛巧身穿的紅色正好和愛文撞色,才會造成錯覺呀!

芒果有多少品種?伸展台一看就明瞭。遇上對芒果知識淺薄的我,還真讓人大開眼界。
芒果有多少品種?伸展台一看就明瞭。遇上對芒果知識淺薄的我,還真讓人大開眼界。
台南芒果節開幕典禮,於走馬瀨休閒農場舉行。
台南芒果節開幕典禮,於走馬瀨休閒農場舉行。

李子姜料理叫人難忘

雲也居一,原名雲洞仙居,於1983年經由塗爸爸塗兆榮,成立經營至今。正逢桃李飄香季節,塗媽媽(彭麗貞女士)帶我們到對面山坡上的李子種植地。

李子(Prune)通稱為“紅肉李”,含豐富維他命C,當果實成熟時呈深紫色。李子除了新鮮吃,還能製成李子釀、紅肉李冰沙等清涼飲料。除了李子,這裡還種有草莓、高接梨等,每季都有不同的採果體驗。

這裡常年以姜為特色主打,所有種植的姜,都來自自家姜麻園。你知道姜能做出多少道料理嗎?一道簡單的薑汁麻就已讓我為之傾倒。無論下午茶茶點、正餐佳餚、飯後水果,姜都可以參上一腳。

除了薑汁麻,還有薑汁撞奶、香姜雞等一些結合客家風味的創意料理。雲也居一的姜料理還被列為“田媽媽料理”之一呢!想品嚐最有“姜”料理,來這裡就對了!

李子釀有淡淡酒氣,是經密封罐裡的空氣自然發酵而成,飲用時只需加點冰塊,瞬間成為清涼飲料。 圓圖:摘下來的李子顆顆飽滿多汁,甜中帶酸好滋味。
李子釀有淡淡酒氣,是經密封罐裡的空氣自然發酵而成,飲用時只需加點冰塊,瞬間成為清涼飲料。
圓圖:摘下來的李子顆顆飽滿多汁,甜中帶酸好滋味。

藍莓自然美景誘人

雪霸休閒農場位於新竹五峰鄉,海拔1923公尺的高山上。農場於1976年開始在此地帶活動,聽說這裡還未開發前只有大樹,在創始人范增達的開發下,決定買下這片土地,以種植水果為起步。然而,這裡擁有三大農特產:奇異果、明日葉及藍莓。

來到藍莓種植區,話說還是第一次摘藍莓,加上雨後露珠增添自然額外的新鮮度,邊采邊吃的體驗是何等幸福!這樣的吃法固然爽快,但人一天只攝取10粒藍莓的營養成分,所以吃多了就是饞嘴了哦!

雪霸出名的自然美景三絕:日出、雲海、星辰。可能處在高山地,無論看哪一景都感覺很近。這次造訪,雲海仙女沒有出現,可是日出與星辰足以感受雪霸大自然的美麗。所以,再睏也要把眼睛拔開,準備等待太陽從山峰那頭升起。

蓮花料理搭古早風情

林家古厝位於桃園市觀音區,每逢7~9月,林家古厝都會吸引不少人前來光顧。因為此時蓮花開滿塘,正是賞蓮吃蓮的好時節。林家古厝採用在地食材製作料理,從蓮花花瓣、蓮子、蓮藕,無一不能成為桌上料理。

來品嚐的客人,除了主菜可自行選擇外,其他如副餐、甜點等,都交由師傅根據當季食材一手包辦。

此外,這裡的特色在於擁有125年歷史的三合院,古色古香之餘,裡頭還保留了當時林家生活所用的各種物品及用具,如今古厝供人免費參觀,睹物思念當年時光。

橘子形象館時尚樂趣多

這裡除了橘子還是橘子,作為橘子家族的基地,從種植到生產各種橘製品,每個過程都是經於員工媽媽們的手作,加入愛心打造以健康為主的橘製品。

橘之鄉是專賣橘子製品的好地方,已有20年歷史的觀光工廠,提供知性學習的活動,如:參觀園區導覽、提供手造蜜釀DIY活動、各式產品試吃品嚐等。

融合現代元素的形象館,一顆橘子涵蓋全面性的深度游,來到宜蘭買伴手禮,可是不錯的選擇哦!

雪霸休閒農場設有雲海咖啡廳、中餐廳及西餐廳供客人選擇。
雪霸休閒農場設有雲海咖啡廳、中餐廳及西餐廳供客人選擇。
餐廳名稱也極具詩意。
餐廳名稱也極具詩意。
精致的前菜:西荷鮮蔬沙拉,蓮花料理之一。
精致的前菜:西荷鮮蔬沙拉,蓮花料理之一。
形象館內的咖啡館,絕對是下午茶的好去處。
形象館內的咖啡館,絕對是下午茶的好去處。


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
上则新闻 最帥外賣員 下则新闻 陳喬恩複製F4
83