【今日柔佛頭條】20業者集中擺賣 快餐車聯盟精心創業 | 中國報 China Press

【今日柔佛頭條】20業者集中擺賣 快餐車聯盟精心創業

由于快餐車組織起來后,擁有不同餐飲小食,讓顧客有多種選擇。
由于快餐車組織起來后,擁有不同餐飲小食,讓顧客有多種選擇。

報導/攝影:羅肇雄
(新山21日訊)本地快餐車業者組成聯盟,秉持柔佛和諧的精神,共創營業價值。



這批初創業的年輕人,把自己所學的廚藝,加上設計概念,打造出另一類的風格。

創業初期,他們遭遇許多困難,但憑著毅力,生意逐漸上了軌道。有的快餐車經營業者在餐飲業有多年經驗,有的剛起步不久,但他們製作的用心和磨練后的成果,的確可以和大餐飲店相比。

《中國報》記者走訪兩個多月前在新山實達熱帶園擺檔位的一批快餐車業者。



組織起這個聯盟的巫裔業者阿菲克尤索夫(26歲)指出,他們是首次召集約20多輛快餐車,集中到商業區擺賣。

他說,目前在這裡擺賣的時間暫定是每逢星期三、四和五。由于週末各自快餐車都會有顧客預訂或到熱鬧的地區,通常出現的快餐車只有約十輛。

他指出,快餐車越來越流行,許多初創業的年輕人或已在餐飲界的同行,都熱衷加入。

守望相助賺三餐

他說,將快餐車同行們組織起來也是因為大家所經營的食物樣式不同,給顧客多種選擇。

曾得益(32歲,蠔爺小吃快餐車業者)認為,快餐車業者在新山非常少,同時經常面對餐飲商家的投訴或市議會嚴厲執法,同行才決心合作及團結,大家守望相助的賺取三餐。

他說,團結的前提大家都開會商量過,彼此一條心和達共識,完成這個獨特與創新的經營概念。

陳傳平:不影響市容
鼓勵路邊攤用快餐車

馬華新山市議員陳傳平指出,新山市政局非常鼓勵路邊攤業者,使用快餐車方式經營生意,原因是不會影響市容形象,同時快餐車可自由移動。

他也鼓勵更多創意的食品項目發展。

“相對比較路邊攤的固定式小販,使用羅厘改良后,可提升市容的整體形象。”

他說,一般上市政局不會對單個快餐車經營業者多家阻擾,除非接到投訴,或者業者在不適合的地點營業,才會被接到罰單。

他勸請快餐車業者應聯絡當地市議員以要求解決執照問題。

他說,目前柔南流動小商公會開始推行給會員或相關業者,了解快餐車的好處和貸款購車的細節。

他認為,由于城市化的矩活,加上各方面因素,上班族對快餐車的接受層度越來越高,未來快餐車的市場前景良好。

須申請經營執照

在新山市政局管轄範圍內,流動快餐車經營執照必須提交申請,一般上都不會有多大的困難。

但有業者指出,有提交申請文件,但未獲得市政局的回覆。業者在不久前遭執法員開罰單,目前冒險經營,每日提心吊膽。

阿菲克尤索夫說,一個月前市政局執法員向業者開出500令吉罰單,導致他們被迫遠離到其他地方銷售。

雨季影響生意
★江文彬(42歲,蛋糕和鮮果菜汁快餐車業者)

創業半年來,收穫和學習很多,我之前曾向朋友討教和摸索。

經營快餐車生意,最怕下雨,最近雨季來臨,大家都在能做一天就做一天,很少休息,也擔心顧客不外出用餐。

集體購買餐桌
★曾得益(32歲,海鮮小吃快餐車業者)

快餐車前擺放的餐桌,都是業者集體購買,凡是顧客到任何快餐車選購后,都可任坐。

此外,每個業者都會互相清理顧客吃剩的垃圾,不分你我。

提供最好服務
★阿旺(36歲,咖啡快餐車業者)

雖是經營快餐車,但也要以最好的品質和水準,為顧客提供不同的服務與享受。

太太和孩子非常支持,他們時刻都陪伴,同時也一起經營。

開始時想放棄
★阿菲克尤索夫(26歲,墨西哥快餐業者)

久久未獲執照,經營得相當辛苦,開始時想放棄,但后來在合法的私人地點擺賣后,生意不錯,久而久之也獲顧客特地預訂到指定地點。

這些都是業者給我的推動力。


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