（赫尔辛基20日综合电）对于我们而言，蟋蟀等昆虫可当作宠物或标本欣赏，但要将它变成餐桌上的美食佳肴，恐怕对于大多人而言，仍是一大挑战。
北欧芬兰一家名为Fazer连锁面包店推出一款新风味面包，与普通版本的外型并无差异，不过在成份中添加了70只蟋蟀。
创作总监西巴科夫（Juhani Sibakov）表示，这是一种让多数人较易接受的尝试，也能让大家得到更丰富的营养。
蝉蛹、蟋蟀和蜘蛛等昆虫，据信能提供脂肪酸、钙质、维他命B12及铁质，极具营养价值。
联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations）也从2013年开始，推动研发培养昆虫的技术，使其成为廉价且环保的食粮，预计在2030年可满足90亿人的需要。该组织指出，全球约有25亿人进食昆虫。
芬兰2017年11月初通过法案，容许市面出售食用昆虫，是欧洲第6个国家。
