(香港11日综合电)香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”、“水饺皇后”的臧健和,惊传在港过世,享寿73岁。
据了解,臧健和长时间受糖尿病困扰,近年鲜有接受传媒访问,最近一次露面相信是去年4月,臧健和捐款香港中文大学,成立“臧健和奖学金”,她坐轮椅与两名女儿黄蓬及黄蓓到出席“臧健和堂”命名典礼。
据香港《苹果日报》报导,臧健和1945年生于中国山东,1977年抵达香港,在香港岛湾仔的湾仔码头一带当水饺小贩,1985年在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂。
湾仔码头水饺的故事,见证了香港一代创业传奇。臧健和早年因无生子,而被夫家逐出家门,在无脸回老家的情况下,她带着两名女儿来港。作为单亲妈妈的她身无分文,之后为糊口养育女儿,决定在湾仔码头推车售卖家传水饺。
机缘巧合下,她得到日资百货公司老板赏识,小摊生意逐渐扩张,水饺卖遍港中台。后来更有美国著名冷冻食品公司注资,水饺变成了全球品牌,她因此得到“水饺皇后”的称号,故事更于1995年,被香港无线电视台,拍成同名电视剧,堪称一代传奇。
文:综合报导
图:互联网
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