蔡瀾：草草不工──土樓

龍岩像中國其他的新開發小鎮一樣，也有超級市場、政府高樓、百貨商場、沐足室和數間四星級旅館。

我們睡了一晚，第二天一早出發到永定縣去，這有最多的土樓族群，連綿不斷，稱之為“土樓長城”，並已列入聯合國文化遺產。

土樓有方形的，但以圓形土樓最有特色，一間連一間，一層上一層，一圈圍一圈，像民謠歌詞：“高四層，樓四圈，上上下下400間；圓中圓，圈套圈，歷經滄桑400年。”

也有一個有趣的故事，說當年尼克遜訪華，向周恩來說：“中國真想稱霸天下，你們南部充滿核子導彈的基地。”

周恩來聽了也摸不著頭腦，原來，從美國的人造衛星照片看到的，都是客家人建的圓形土樓。

有一處連接了個圓形土樓，加上一個方形的，當地人司空見慣，還謔笑道：“從山上望下去，像四菜一湯。”

土樓的建築材料主要是用紅壤土，加上砂石、竹片、土紙漿堆積而成。有一些質量較高的土樓，為了增加紅壤土的黏性，還加了紅糖、蛋清和炊熟的糯米飯呢，這都是客家人的智慧。

最大的土樓叫“承樓”，是土樓之王。佔地五千多公尺，直徑有七十多公尺，外牆的周長為229公尺。

當你走進去時，一定忍不住驚嘆，到底是什麼人才想出這么樣的建築！每家雖然都連接在一起，但各自有門戶。最底層是灶房和吃飯的地方，二樓為穀倉和存放耕耘的工具，三四樓才是睡房和客廳，要斬件來看，才知道他們家庭的結構。客家人團結的力量，發揮得淋漓盡致。

（閩西之旅‧四）