在大連賓館吃到的酸辣烏魚蛋湯,烏魚的蛋切得太薄,以為是粉皮,真正的烏魚蛋味甚美,有咬頭,只有寧波人以它入菜。
老酢赤貝和螺頭的涼拌為頭盤。紅燒游水海參和曬干的海參完全不同,吃出原味。還用海藻來包包子,也是南方人想不到的。
帶魚在大連產的特別好吃,煎它一煎便能上桌。除了海鮮,趙師傅還做手扒排骨的肉類菜,最后的甜品地瓜拔絲,更令眾人讚不絕口。
香格里拉酒店中的香宮,一向是做粵菜,如果你下次到大連,可請他們特別為你安排一頓當地佳餚,比鮑魚魚翅更好吃。
飽了,已沒什么事可做,最好還是去按摩。前一個晚上我去酒店對面那家,問服務小姐說這裏是不是最高檔的?她搖搖頭,老實地指我去一家“依斯特”。
我們男男女女一群衝上世紀街上的“依斯特休閒娛樂中心”。男女賓客入口各異,換了浴袍后到休息窒,則是男女共用的。
設施有桑拿浴、蒸汽浴、再生浴、溫水游泳池、音樂廣場、麻將房、卡拉OK、商務中心、會議室和美容形象設計,並加了像棺材式的熱能震動按摩器。
客人可以在房內,或在大廳做頭部、全身和腳部的按摩。年輕的按摩師穿梭,像出現了很多個鞏俐和利智。美女在街上看不到,都跑到這裏來了。
心癢癢的話,可走進深處的貴賓室,聽說設有的冰冰火火的服務,也許是由澳門傳來,或者是大連發明了傳過去,我沒試過,不知。
(大連印象之十一)