粽的誘惑 | 中國報 China Press

粽的誘惑

報導:本報記者
圖片:攝影組

每年華人農曆五月初五是端午節,今年端午節是落在陽歷6月2日(週一),家家戶戶都忙于包粽或購粽,以迎接這個特別節日的到來。

端午節本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日,后來楚國詩人屈原于端午節投江自盡,在中國和華人地區就變成紀念屈原的節日。

后人把食物裹在樹葉或裝在竹筒中(即現在的粽子),投到江裏去以祭祀屈原。

隨著時代變遷,生活步伐緊湊,很多人已不會裹粽子技巧,除了少數家庭會自己裹粽子自用外,大多數人都選擇購買。

  • 吉打.齊來品嚐
    吉玻潮州會館婦女組舉辦“裹粽比賽”,發揚中華文化,現場也讓會員品嘗籍貫粽,尤其潮州粽。

  • 吉打.精美擺設
    榴蓮加杞子的粽子,再配上精美的拼盤,分外引人注目。

  • 隆雪.很考手藝
    這名華裔婦女以家傳裹粽方法,過程麻煩而反覆,洗裹綁涼各個程序都不能少,這樣做出來的粽才美味可口。

  • 隆雪.晾起散熱
    在裹粽過程中,蒸粽時蒸發的水氣很熱,老伯伯索性脫掉上衣,讓自身涼爽點。

  • 馬六甲.清洗粽葉
    包裹粽子除了糯米、肉等原料外,粽葉是不可缺少的材料,業者忙于洗淨粽葉,供包裹用途。

  • 馬六甲.高掛出售
    端午節忙裹粽子,小孩趁假期幫忙,協助長輩把粽子掛起,讓顧客選購。

  • 馬六甲.生意特好
    吉隆坡半山芭巴剎一粽子檔,因端午節即將到來,門庭若市,粽子小販忙得喘不過氣來。

  • 霹靂.垂涎欲滴
    在茶室售賣的粽子,餡料豐富,讓人垂涎三尺。

  • 吉蘭丹.餡料豐富
    本地肉粽的餡料有豬肉、香菇、鹹蛋黃、花生、蝦米、小米和魷魚絲等,餡料非常豐富。

  • 森美蘭.各種口味
    在端午節來臨前,商家便開始推出各種口味的粽子,以迎合市場需求。

  • 彭亨.花盡心思
    參賽者在關丹斗母宮舉行裹粽比賽中,花盡心思裹粽之余,也為粽子取名。

  • 檳城.鍋中烹煮
    將糯米、飯及餡料包起來后放進水中蒸,香噴噴的粽子就會“出爐”,令人垂涎三尺。

  • 檳城.包得紮實
    粽子不只是美食,更是象征流傳數千年的華裔傳統文化。


  • 吉打.齊來品嚐
    吉玻潮州會館婦女組舉辦“裹粽比賽”,發揚中華文化,現場也讓會員品嘗籍貫粽,尤其潮州粽。

  • 吉打.精美擺設
    榴蓮加杞子的粽子,再配上精美的拼盤,分外引人注目。

  • 隆雪.很考手藝
    這名華裔婦女以家傳裹粽方法,過程麻煩而反覆,洗裹綁涼各個程序都不能少,這樣做出來的粽才美味可口。

  • 隆雪.晾起散熱
    在裹粽過程中,蒸粽時蒸發的水氣很熱,老伯伯索性脫掉上衣,讓自身涼爽點。

  • 馬六甲.清洗粽葉
    包裹粽子除了糯米、肉等原料外,粽葉是不可缺少的材料,業者忙于洗淨粽葉,供包裹用途。

  • 馬六甲.高掛出售
    端午節忙裹粽子,小孩趁假期幫忙,協助長輩把粽子掛起,讓顧客選購。

  • 馬六甲.生意特好
    吉隆坡半山芭巴剎一粽子檔,因端午節即將到來,門庭若市,粽子小販忙得喘不過氣來。

  • 霹靂.垂涎欲滴
    在茶室售賣的粽子,餡料豐富,讓人垂涎三尺。

  • 吉蘭丹.餡料豐富
    本地肉粽的餡料有豬肉、香菇、鹹蛋黃、花生、蝦米、小米和魷魚絲等,餡料非常豐富。

  • 森美蘭.各種口味
    在端午節來臨前,商家便開始推出各種口味的粽子,以迎合市場需求。

  • 彭亨.花盡心思
    參賽者在關丹斗母宮舉行裹粽比賽中,花盡心思裹粽之余,也為粽子取名。

  • 檳城.鍋中烹煮
    將糯米、飯及餡料包起來后放進水中蒸,香噴噴的粽子就會“出爐”,令人垂涎三尺。

  • 檳城.包得紮實
    粽子不只是美食,更是象征流傳數千年的華裔傳統文化。


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