粽的誘惑

報導:本報記者

圖片:攝影組

每年華人農曆五月初五是端午節,今年端午節是落在陽歷6月2日(週一),家家戶戶都忙于包粽或購粽,以迎接這個特別節日的到來。

端午節本來是夏季的一個驅除瘟疫的節日,后來楚國詩人屈原于端午節投江自盡,在中國和華人地區就變成紀念屈原的節日。

后人把食物裹在樹葉或裝在竹筒中(即現在的粽子),投到江裏去以祭祀屈原。

隨著時代變遷,生活步伐緊湊,很多人已不會裹粽子技巧,除了少數家庭會自己裹粽子自用外,大多數人都選擇購買。

吉打.齊來品嚐

吉玻潮州會館婦女組舉辦“裹粽比賽”,發揚中華文化,現場也讓會員品嘗籍貫粽,尤其潮州粽。
吉打.精美擺設

榴蓮加杞子的粽子,再配上精美的拼盤,分外引人注目。
隆雪.很考手藝

這名華裔婦女以家傳裹粽方法,過程麻煩而反覆,洗裹綁涼各個程序都不能少,這樣做出來的粽才美味可口。
隆雪.晾起散熱

在裹粽過程中,蒸粽時蒸發的水氣很熱,老伯伯索性脫掉上衣,讓自身涼爽點。
馬六甲.清洗粽葉

包裹粽子除了糯米、肉等原料外,粽葉是不可缺少的材料,業者忙于洗淨粽葉,供包裹用途。
馬六甲.高掛出售

端午節忙裹粽子,小孩趁假期幫忙,協助長輩把粽子掛起,讓顧客選購。
馬六甲.生意特好

吉隆坡半山芭巴剎一粽子檔,因端午節即將到來,門庭若市,粽子小販忙得喘不過氣來。
霹靂.垂涎欲滴

在茶室售賣的粽子,餡料豐富,讓人垂涎三尺。
吉蘭丹.餡料豐富

本地肉粽的餡料有豬肉、香菇、鹹蛋黃、花生、蝦米、小米和魷魚絲等,餡料非常豐富。
森美蘭.各種口味

在端午節來臨前,商家便開始推出各種口味的粽子,以迎合市場需求。
彭亨.花盡心思

參賽者在關丹斗母宮舉行裹粽比賽中,花盡心思裹粽之余,也為粽子取名。
檳城.鍋中烹煮

將糯米、飯及餡料包起來后放進水中蒸,香噴噴的粽子就會“出爐”,令人垂涎三尺。
檳城.包得紮實

粽子不只是美食,更是象征流傳數千年的華裔傳統文化。


吉打.齊來品嚐

吉玻潮州會館婦女組舉辦“裹粽比賽”,發揚中華文化,現場也讓會員品嘗籍貫粽,尤其潮州粽。
吉打.精美擺設

榴蓮加杞子的粽子,再配上精美的拼盤,分外引人注目。
隆雪.很考手藝

這名華裔婦女以家傳裹粽方法,過程麻煩而反覆,洗裹綁涼各個程序都不能少,這樣做出來的粽才美味可口。
隆雪.晾起散熱

在裹粽過程中,蒸粽時蒸發的水氣很熱,老伯伯索性脫掉上衣,讓自身涼爽點。
馬六甲.清洗粽葉

包裹粽子除了糯米、肉等原料外,粽葉是不可缺少的材料,業者忙于洗淨粽葉,供包裹用途。
馬六甲.高掛出售

端午節忙裹粽子,小孩趁假期幫忙,協助長輩把粽子掛起,讓顧客選購。
馬六甲.生意特好

吉隆坡半山芭巴剎一粽子檔,因端午節即將到來,門庭若市,粽子小販忙得喘不過氣來。
霹靂.垂涎欲滴

在茶室售賣的粽子,餡料豐富,讓人垂涎三尺。
吉蘭丹.餡料豐富

本地肉粽的餡料有豬肉、香菇、鹹蛋黃、花生、蝦米、小米和魷魚絲等,餡料非常豐富。
森美蘭.各種口味

在端午節來臨前,商家便開始推出各種口味的粽子,以迎合市場需求。
彭亨.花盡心思

參賽者在關丹斗母宮舉行裹粽比賽中,花盡心思裹粽之余,也為粽子取名。
檳城.鍋中烹煮

將糯米、飯及餡料包起來后放進水中蒸,香噴噴的粽子就會“出爐”,令人垂涎三尺。
檳城.包得紮實

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