北海道，氣候，土地好，加上日本人肯愛惜大地，耕作的同時，也保持土地不至于耕瘦，所以，農產物到畜牧類食品安全美味。
很多人，就為去北海道找尋美食。
美食北海道，由最平凡的拉麵吃起。
香港、台灣的旅行者，一到北海道首府札幌市，就是先來一碗道地味的札幌拉麵。
以華人的三菜一湯還算寒酸來看，日本人一碗加點菜加兩片薰肉片再加竹筍、用醬油或豆醬湯的拉麵，根本不登大雅之堂。不過，這么一碗單純麵，在美味、營養、適量方面，登上世界美食殿堂，連麵食的華人，都愛上了日本拉麵。
札幌車站周圍，有拉麵共和國之稱，逾百家不同風味的拉麵專門店由地面開到地底，吃三幾日根本賞不盡北海道美味拉麵的精髓。
由于食材好，北海道壽司、火鍋、海鮮都好吃。近來，國際間愛上日本咖哩，北海道咖哩，有山菜咖哩、海味咖哩、雞咖哩、雜錦咖哩，已經由旅客將好味傳開來了。
要特別，我說吃北海道巨蟹。我帶過澳洲朋友，7個人共享一隻6公斤大的Taraba巨蟹。一隻巨蟹，廚師弄成5種吃法，個個吃到拍桌叫讚。
～為什么北海道？(5)