知食品味寻宝图．想起龙邦手工包…

◆关于林金城【知食份子●人文空间】总监、品牌创意顾问、美食专栏作家、电视美食节目顾问、诗人。

有些地名总会让人产生联想。或是直觉，或是与历史和传说有关。

雪州龙邦（Kalumpang）就是这么一个教我瞬间抽离现实，掉入很中国意象，遂想到“华族图腾”与孙中山的地方。

两年前龙年时，就曾有报章记者到过这里寻访“龙影”。地方老叟于报导中绘声绘影，说曾听闻开埠老前辈说过，在早期莽荒年代，“龙”就曾在一次暴风雨中现身，此后村子就被命名为“龙邦”！

当然，这神话般的传说听听就好，倒是记者后来从附近的马来村民那里，打听到Kalumpang原是一种长有类似山竹的Pokok Kalumpang的树。这不难理解，因为本地许多地名都是以植物命名。

然而，明明是Kalumpang，怎么会漏掉一声Ka，只音译成“龙邦”？

镇上有间“龙邦古庙”，据称创立于1902年。香火从森美兰州芙蓉的仙四师爷庙请来，由当时别号“山大王”的矿家张文炳拨地创建；祀奉仙师爷、四师爷，以及关帝爷等神明。细看庙中的牌匾文物，大可推测其草创期原称三爷宫，在标志民国十三年（1924年）的牌匾中始出现“龙邦古庙”四字。当中极具玩味的是，一座于宣统元年（1909年）由广东惠州府送赠该庙（三爷宫）的钟鼓座上，镂刻着的竟非“龙邦”，而是“隆邦”。

此外，坊间还流传一则孙中山留宿龙邦古庙的“传说”。据称当时孙中山从吉隆坡北上坝罗（怡保），途经龙邦时，就在庙后附设的书院，与“山大王”张文炳会面，并留宿数晚才继续北上宣扬革命。根据史料，孙中山分别在1906年及1908年到过吉隆坡，如果停留龙邦属实，最有可能就是1906年的那次了。

以上花了许多笔墨写龙，写古庙，又写孙中山，其实都是为了要拉阔大家的时空想像。以致当你千山万水来到这边陲小镇，闯入所谓的百年大街，去寻找我接下来要介绍的长芳茶室时，不会因为沿途一片荒凉而“忘记”这里曾经几许繁华。在半岛许多城市都还没发展起来前，它已相对在历史前端亮起灯光。

简单美味长久记忆

其实，贯穿老镇的百年大街（Jalan Besar），在1950年代龙邦新村成立后，已经不再属于南下北上联邦一号公路的必经路段；后者改在街口地方顺势转弯，变成经过新村再一路北上怡保、槟城。也正因为如此改道，以致老镇形同被边缘，走向没落几乎已成了唯一的路。

就在这一片“想当年”的没落当中，接近80年历史的“长芳茶室”，却成了龙邦人唤起古龙邦记忆的所在。

根据现任老板陈经建（71岁）回忆，其父亲陈为信早年从海南岛万宁南来，最初在巴生割胶，后经朋友介绍说龙邦有一客家人经营的咖啡店要顶让，于是，便在1937年开始接手这间“长芳茶室”至今。现由他夫妇俩及两个儿子联手经营。

或许对很多人来说，“长芳”只不过是间再寻常不过的乡下咖啡店。早上卖咖喱粉食和淋上咖喱汁的干捞面，下午则推出一两轮限量手工包。其余，当然就是各式西茶、蒸烤面包和马来人寄卖的包装椰浆饭。

它不会精彩到你非吃不可，但如果你愿意一大清早开车来到这个边陲小镇，或下午一时左右来到“长芳”耐心等待热腾腾的手工包出炉，你会发现这些简单美味，是长久以来许多龙邦人不离不弃，属于生活的一部分，与记忆无法切割！你或许因此有所领悟，原来“味觉认同”是可以透过参与而感染开来的。

长芳茶室

创始年：1937年
地址：12, Jalan Besar, Kalumpang, Selangor.
电话：03-60492202（陈世栋）
营业时间：06:30～17:00（星期四休息）
GPS：N 03.63961?E101.57323?