方舟︰能吃不是福

常言道：能吃是福，但，在今日物質生活富裕的年代，能吃還是福嗎？

能吃若不能節制，是會吃出慢性病，是會吃得健康都亮起紅燈。首相科學顧問拿督斯里扎克裡指出，根據英國醫學雜誌《柳葉刀》的調查報告，我國被評為亞洲地區肥胖人口最多的國家，平均有45.3%國民過胖，位居亞洲第一。衛生部長曾說，國內的肥胖率在15年內上升近3.5倍，癡肥人數推高至約250萬人，情況堪憂。

現代人的飲食特點，是人們普遍肥胖的原因之一。簡單便利的快餐店、特色中餐西餐廳、24小時營業餐廳等如雨后春筍湧現，人們常常會外出就餐。外面的食物大都熱量高、口味重，多吃容易導致肥胖。在生活條件優渥富裕的時代，婚喪喜慶時大擺筵席是司空見慣的事，人們常需要赴宴，邊吃邊聊，大快朵頤。一些人由于工作需要，幾乎每晚都要出席宴會，最終成為肥胖受害者。

我國社會從農村變遷為大城市，工業化及現代化的結果，導致人們的生活方式產生巨變。早期人們多進食天然食品，食物簡單清淡，如今加工食品琳琅滿目，選擇多樣化，食物烹煮方式多樣化，精緻細膩且口味濃郁，讓人一口接著一口，吃了還想再吃。此外，人們愛好零食、夜宵、偏食、不愛運動、喜歡自我放縱、暴飲暴食等習慣，都可能讓肥胖找上門。

《本草綱目》言：“飲食不節，殺人頃刻。”能吃不是福，筆者認為，人們應養成節制飲食的習慣。飲食有節，不僅是一種健康的生活方式，更是亙古不變的養生之道。