大食廣．具甘榜風味．分2時段供餐 來嚐遍馬來美食

報導／攝影：張翠瑩

馬來西亞多元种族及文化特色，讓國人可品嚐到各族的美食，齋戒月期間也不難在市面上看到各式各樣的馬來美食，怡保英比安那酒店咖啡廳在齋戒月期間，也以自由餐方式，讓人們享盡极具甘榜風味的佳餚。

該酒店咖啡廳將于6月29日至7月27日期間，推出多樣化菜單的齋戒月開齋自由餐，無論是前菜、主食、小吃、濃湯、粥、各類燒烤食物，甚至甜點等，結合中式及西式的餐點。

6歲以下免費用餐

英比安那行政總廚沙拉瓦南受訪指出，其中必嚐的美食包括仁當羊肉及雞肉、牛尾湯、牛肉粥、各式烤魚及烤全羊等。

在6月29日至7月27日期間，怡保英比安那酒店咖啡廳將備有2個時段自由餐時間，分別為封齋自由餐，供餐時間為每日清晨2時至清晨5時30分；及開齋自由餐，時間為每日傍晚6時30分至晚上10時30分。

英比安那酒店咖啡廳齋戒月開齋自由餐每人收費73令吉，6歲至12歲的兒童為37令吉，6歲以下兒童則可免費用餐。

任何詢問及預訂，可致電05-2554364詢問，或瀏覽www.impiana.com了解。

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100種佳餚選擇‧羊肉飯最難忘

大馬是美食天堂，趁著這個齋戒月來臨，酒店業者也推出齋戒月自助餐，其中阿拉伯羊肉飯“Nasi Mandy Brayani”，以羊肉湯煮成的米飯香氣十足，再配上羊肉，令人吃后難忘。

配合6月28日至7月27日的齋戒月，怡保九洞美魯卡蘇麗酒店在這期間，特推出逾100種各類齋戒月美食佳餚、糕點及飲料，讓穆斯林與非穆斯林品嚐，共慶開齋節的到來。

“蝦甜糕”受歡迎

該酒店廚師奧爾馬受訪時說，這些美食，都是大馬道地的穆斯林美食，特別推出的食物計有波羅密咖哩羊肉、甲必丹咖哩雞、三巴蝦，其中主要食物是阿拉伯羊肉飯。

“阿拉伯羊肉飯，屬西亞食物，但在本地非常受落，因而這道美食將是天天供應。”

他說，穆斯林齋節月的食物，除了主食外，也少不了各式馬來糕點，由本地馬來糕點廚師羅絲特製多種特色糕點，包括最受食客歡迎的“蝦甜糕”。

“另有口感十足的椰絲糯米粉糕、參峇糯米糕、紅白椰漿糕及九層糕等。”

配合各式佳餚，也特製馬來漿料以配食各種馬來食物，Kerabu當然是少不了的食物之一，以及馬來風味的沙律。

美魯卡蘇麗娜酒店自助餐收費

成人：49令吉
小孩：34令吉
聯絡：05-529 9999
地址：No.1-C Jalan Meru CasuarinaIpoh, Perak.