大食广．具甘榜风味．分2时段供餐 来尝遍马来美食

报导／摄影：张翠莹

马来西亚多元种族及文化特色，让国人可品尝到各族的美食，斋戒月期间也不难在市面上看到各式各样的马来美食，怡保英比安那酒店咖啡厅在斋戒月期间，也以自由餐方式，让人们享尽极具甘榜风味的佳肴。

该酒店咖啡厅将于6月29日至7月27日期间，推出多样化菜单的斋戒月开斋自由餐，无论是前菜、主食、小吃、浓汤、粥、各类烧烤食物，甚至甜点等，结合中式及西式的餐点。

6岁以下免费用餐

英比安那行政总厨沙拉瓦南受访指出，其中必尝的美食包括仁当羊肉及鸡肉、牛尾汤、牛肉粥、各式烤鱼及烤全羊等。

在6月29日至7月27日期间，怡保英比安那酒店咖啡厅将备有2个时段自由餐时间，分别为封斋自由餐，供餐时间为每日清晨2时至清晨5时30分；及开斋自由餐，时间为每日傍晚6时30分至晚上10时30分。

英比安那酒店咖啡厅斋戒月开斋自由餐每人收费73令吉，6岁至12岁的儿童为37令吉，6岁以下儿童则可免费用餐。

任何询问及预订，可致电05-2554364询问，或浏览www.impiana.com了解。

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100种佳肴选择‧羊肉饭最难忘

大马是美食天堂，趁著这个斋戒月来临，酒店业者也推出斋戒月自助餐，其中阿拉伯羊肉饭“Nasi Mandy Brayani”，以羊肉汤煮成的米饭香气十足，再配上羊肉，令人吃后难忘。

配合6月28日至7月27日的斋戒月，怡保九洞美鲁卡苏丽酒店在这期间，特推出逾100种各类斋戒月美食佳肴、糕点及饮料，让穆斯林与非穆斯林品尝，共庆开斋节的到来。

“虾甜糕”受欢迎

该酒店厨师奥尔马受访时说，这些美食，都是大马道地的穆斯林美食，特别推出的食物计有波罗密咖哩羊肉、甲必丹咖哩鸡、三巴虾，其中主要食物是阿拉伯羊肉饭。

“阿拉伯羊肉饭，属西亚食物，但在本地非常受落，因而这道美食将是天天供应。”

他说，穆斯林斋节月的食物，除了主食外，也少不了各式马来糕点，由本地马来糕点厨师罗丝特制多种特色糕点，包括最受食客欢迎的“虾甜糕”。

“另有口感十足的椰丝糯米粉糕、参峇糯米糕、红白椰浆糕及九层糕等。”

配合各式佳肴，也特制马来浆料以配食各种马来食物，Kerabu当然是少不了的食物之一，以及马来风味的沙律。

美鲁卡苏丽娜酒店自助餐收费

成人：49令吉
小孩：34令吉
联络：05-529 9999
地址：No.1-C Jalan Meru CasuarinaIpoh, Perak.