紐約州實施禁魚翅法 華人餐廳觀望

（紐約1日綜合電）據報道，美國紐約州禁魚翅法在周二（1日）實施，面對政府新規定，華人餐廳、酒樓大多已做好萬全準備。

部分業界人士指出，近期把魚翅餐點降價求售，也吸引很多食客，但仍有不少存貨，尚未想出對策。

也有業界人士指出，3個月寬限期目前“狀況不明”，打算“賣到最后一日”。

法拉盛君豪大酒樓經理譚薛生表示，雖然從個多月前就沒有進貨了，但目前還有不少存貨。對于禁令他也非常發愁，目前3個月的寬限期尚未知具體情況。

東溢豐酒樓的陳經理表示，近2周不少顧客專門去吃魚翅，理由是很快要吃不到了，于是專點魚翅。

華埠伊麗莎白街的福臨門餐廳經理表示，他們將配合政府規定，不只菜單，連網站上有關魚翅的介紹也會拿下。對于會否考慮用粉絲代替魚翅，他說與其找替代品，不如推出更吸引客人的菜肴。

勿街的喜萬年酒樓陳經理也預計推出更頂級的燉湯，如烏雞、水鴨或是海鮮湯等。真材實料加上花費更多時間，還可稍調高價錢。