纽约州实施禁鱼翅法 华人餐厅观望

（纽约1日综合电）据报道，美国纽约州禁鱼翅法在周二（1日）实施，面对政府新规定，华人餐厅、酒楼大多已做好万全准备。

部分业界人士指出，近期把鱼翅餐点降价求售，也吸引很多食客，但仍有不少存货，尚未想出对策。

也有业界人士指出，3个月宽限期目前“状况不明”，打算“卖到最后一日”。

法拉盛君豪大酒楼经理谭薛生表示，虽然从个多月前就没有进货了，但目前还有不少存货。对于禁令他也非常发愁，目前3个月的宽限期尚未知具体情况。

东溢丰酒楼的陈经理表示，近2周不少顾客专门去吃鱼翅，理由是很快要吃不到了，于是专点鱼翅。

华埠伊丽莎白街的福临门餐厅经理表示，他们将配合政府规定，不只菜单，连网站上有关鱼翅的介绍也会拿下。对于会否考虑用粉丝代替鱼翅，他说与其找替代品，不如推出更吸引客人的菜肴。

勿街的喜万年酒楼陈经理也预计推出更顶级的炖汤，如乌鸡、水鸭或是海鲜汤等。真材实料加上花费更多时间，还可稍调高价钱。