蔡瀾:草草不工──梓楠
中午,在一家叫“梓楠”的餐廳吃,做的是粵菜。去了成都,吃什么廣東人做的呢?都是因為遷就友人文西,她就住在餐廳附近。
到了之后,一看,裝修極為摩登,原來出自高文安手筆,地方很大,樓頂又高,如果我下次來成都和微博網友做見面會,倒是一個很適合的地方。
別光是掛著四川菜,將就一點吧!正當那么想,拿出來的是最基本的川菜:蒜泥白肉、回鍋肉、魚香茄子、螞蟻上樹等等,都能做到原汁原味。
主人叫李奇,是做藥的,開了這么間餐廳,就是喜歡吃自己所愛的。維持最基本的做法,材料不貴,但做足功夫,花費時間不少,他笑著說好在物業是自己的,不然就要虧本。
廣東菜接著上,燒鵝、鹹魚蒸肉餅等等,像模像樣,原來是鄧萃雯的父親從香港來指導的,他功力十足,教出來的粵菜地道得很。
向李奇表明來意,要借地方,他說:“何必等到下次,馬上來好了。”
我即刻在微博上發了一個見面會的消息,臨時通知,能來多少是多少。
翌日成都罕有地放晴,我把場地由室內搬到花園,將椅上的蒲團折下,讓那幾十個網友席地而坐,和他們做一個甜蜜又溫馨的座談會,大家高興得很。其中美女不少,沒有破壞到四川的聲譽,最后還來了一位四肢發達的,看見了,文西的又高又漂亮師妹楊毅也感嘆說:“這簡直是人間凶(胸)器呀!”
(成都之旅之三)