【今日北馬頭條】土種賤價也賣不完 榴槤多到…… 製糕餅

報導：陳繡郿
（威南5日訊）榴槤產量過剩價格大跌，威省土種榴槤賤賣，名種榴槤價下滑，有園主為解產量過剩，將榴槤制作成副產品，如榴槤糕及榴槤餅。

打昔榴槤園主葉亞得（65歲）的榴槤計有紅蝦、葫蘆、黑刺、牛奶等。他也面對榴槤產量過剩價格大跌的問題，因此，他將過剩的榴槤，制作成副產品如榴槤糕及榴槤餅，亦頗受好評。

他受訪時說，基于是自家農園生產，秉持薄利多銷，牛奶1公斤僅售4令吉、紅蝦小的1公斤4令吉，大則8令吉、黑刺1公斤20令吉。

他說，在榴槤季節，該園每天掉落的榴槤約500至600個，超過一車左右。

“即便如今氣候炎熱，仍有固定的熟客來買榴槤，若有碰到顧客所買的榴槤不熟透，我們就一個換一個。”

他說，榴槤不能留隔天，必須在今天掉今天吃，賣不出的話，時間一到，榴槤尾部就會裂開跑味，所以賣不完的榴槤，他們就取出榴槤果肉冷凍起來，再加工制成副產品。

他說，榴槤糕或榴槤餅向來由媳婦動手制作，因費時費力，只有等她週六及日閒空才能做。

獲顧客好評

他說，由于他們是將每天賣剩的榴槤果肉集中起來，在週六才制糕，因此稀少。

“我們每週制糕的榴槤只有10多公斤，熟客早就預訂一掃而空。”

他也透露，除了榴槤糕，榴槤餅也是最暢銷的榴槤副產品，外表像普通常見的年餅花生餅，一咬下榴槤芬芳四溢，甜美果肉在口中融化，因此深獲顧客讚賞。

“榴槤糕每包裝半公斤12令吉，可耐10天，榴槤餅則一盒20個，約15令吉。”

齋戒月導致滯銷

★威南百年土種榴槤園承包兼販商林德順（58歲）和劉惜琴（52歲）

每年年中榴槤季節時，總會遇上穆斯林齋戒月及端午節，導致銷路略滯銷。

目前市面上的土種榴槤已經賤賣，甚至讓人免費吃榴槤，還好，我們仗著老字號土種榴槤而勉強站住腳，不過，價格也已從原本的每公斤6令吉跌剩4令吉。

現在還有人將每天賣剩下的榴槤公開讓公眾免費享用，如此一來，榴槤銷路更惡化。

我們接手父親承包的土種榴槤園，園地共有逾百棵上百年土種榴槤樹，在這一代已承包約40年。

今年，我們有逾百棵榴槤樹生產逾3000粒榴槤果，目前榴槤季節剩下2週，希望價錢別再狂跌，否則恐難回本。

我們的顧客多數是回流客，酷愛我們園地的土種榴槤，即使遇上外頭榴槤賤賣誘惑，顧客還是會跟我們買。

最便宜的每公斤30仙

威南一名榴槤小販說，現在市面上開始賤賣拋售榴槤，大受打擊跌得厲害的是土種榴槤。

“現在有A等級土種榴槤，每公斤賣價僅約2令吉50仙、B等級約1令吉50仙、C等級約60仙至80仙，屬于小粒淘汰等級則僅30仙每公斤，價格低得慘不忍睹。”

他說，101品種榴槤每公斤也僅售賣5令吉、屬于名種的“牛奶”榴槤售價也是每公斤5令吉，比剛開始推出榴槤季節時的每公斤8令吉價格比較，下跌38%，銷路緩慢。

另外，兩屆果王冠軍黑刺榴槤的園主廖石乾受訪時說，目前果季已過了一半，其果園生產的黑刺已掉落五分三，果量慢慢減少。

他預計，果園中的榴槤會在本月尾就會掉完，想吃就要行動快。