【今日北馬頭條】土種賤價也賣不完 榴槤多到…… 製糕餅
報導:陳繡郿
(威南5日訊)榴槤產量過剩價格大跌,威省土種榴槤賤賣,名種榴槤價下滑,有園主為解產量過剩,將榴槤制作成副產品,如榴槤糕及榴槤餅。
打昔榴槤園主葉亞得(65歲)的榴槤計有紅蝦、葫蘆、黑刺、牛奶等。他也面對榴槤產量過剩價格大跌的問題,因此,他將過剩的榴槤,制作成副產品如榴槤糕及榴槤餅,亦頗受好評。
他受訪時說,基于是自家農園生產,秉持薄利多銷,牛奶1公斤僅售4令吉、紅蝦小的1公斤4令吉,大則8令吉、黑刺1公斤20令吉。
他說,在榴槤季節,該園每天掉落的榴槤約500至600個,超過一車左右。
“即便如今氣候炎熱,仍有固定的熟客來買榴槤,若有碰到顧客所買的榴槤不熟透,我們就一個換一個。”
他說,榴槤不能留隔天,必須在今天掉今天吃,賣不出的話,時間一到,榴槤尾部就會裂開跑味,所以賣不完的榴槤,他們就取出榴槤果肉冷凍起來,再加工制成副產品。
他說,榴槤糕或榴槤餅向來由媳婦動手制作,因費時費力,只有等她週六及日閒空才能做。
獲顧客好評
他說,由于他們是將每天賣剩的榴槤果肉集中起來,在週六才制糕,因此稀少。
“我們每週制糕的榴槤只有10多公斤,熟客早就預訂一掃而空。”
他也透露,除了榴槤糕,榴槤餅也是最暢銷的榴槤副產品,外表像普通常見的年餅花生餅,一咬下榴槤芬芳四溢,甜美果肉在口中融化,因此深獲顧客讚賞。
“榴槤糕每包裝半公斤12令吉,可耐10天,榴槤餅則一盒20個,約15令吉。”
齋戒月導致滯銷
★威南百年土種榴槤園承包兼販商林德順(58歲)和劉惜琴(52歲)
每年年中榴槤季節時,總會遇上穆斯林齋戒月及端午節,導致銷路略滯銷。
目前市面上的土種榴槤已經賤賣,甚至讓人免費吃榴槤,還好,我們仗著老字號土種榴槤而勉強站住腳,不過,價格也已從原本的每公斤6令吉跌剩4令吉。
現在還有人將每天賣剩下的榴槤公開讓公眾免費享用,如此一來,榴槤銷路更惡化。
我們接手父親承包的土種榴槤園,園地共有逾百棵上百年土種榴槤樹,在這一代已承包約40年。
今年,我們有逾百棵榴槤樹生產逾3000粒榴槤果,目前榴槤季節剩下2週,希望價錢別再狂跌,否則恐難回本。
我們的顧客多數是回流客,酷愛我們園地的土種榴槤,即使遇上外頭榴槤賤賣誘惑,顧客還是會跟我們買。
最便宜的每公斤30仙
威南一名榴槤小販說,現在市面上開始賤賣拋售榴槤,大受打擊跌得厲害的是土種榴槤。
“現在有A等級土種榴槤,每公斤賣價僅約2令吉50仙、B等級約1令吉50仙、C等級約60仙至80仙,屬于小粒淘汰等級則僅30仙每公斤,價格低得慘不忍睹。”
他說,101品種榴槤每公斤也僅售賣5令吉、屬于名種的“牛奶”榴槤售價也是每公斤5令吉,比剛開始推出榴槤季節時的每公斤8令吉價格比較,下跌38%,銷路緩慢。
另外,兩屆果王冠軍黑刺榴槤的園主廖石乾受訪時說,目前果季已過了一半,其果園生產的黑刺已掉落五分三,果量慢慢減少。
他預計,果園中的榴槤會在本月尾就會掉完,想吃就要行動快。