（檳城12日訊）你贊不贊同，禁止外勞烹煮檳城道地小販美食？
由于擔憂外勞烹煮檳城道地美食將導致食物味道變質，砸破檳城“美食天堂”的招牌，檳首長林冠英指示檳威地方政府展開公共諮詢，看本地民眾是否贊同禁止外勞烹煮道地街邊美食的措施。
他說，若民眾贊同這項措施，這項措施最遲將在明年落實，屆時地方政府可以考慮採取行動，一旦發現有外勞在小販攤格內烹煮美食，則撤銷小販的營業執照。
難保持食物美味
林冠英今日在威省市政局主席麥姆娜、檳島市政局秘書洪永泰、首長政治秘書黃漢偉、市議員王耶宗和黃順祥的陪同下，在光大召開記者會時，如是指出。
他強調，這項措施主要針對外勞在小販攤格，烹煮檳城道地美食，如炒粿條、豬腸粉、叻沙、扁擔飯等，不是禁止小販攤格聘請外勞，措施範圍也不包括該些外國食物餐館，如由泰國人烹煮泰國食物的泰國餐廳。
他直言，檳城美食舉世聞名，遊客一般上都是衝著由本地人烹煮的檳城美食前來，若由尼泊爾、印尼、泰國或孟加拉等國家的外勞烹煮美食，恐怕難以保持食物美味。
“一些城市的食物不再美味，因為烹煮的人不是本地人，是外勞。”
他說，如今檳城一些出名的小販中心，也有外勞負責煮食，引來食客投訴指一些食物美味不再，所以擔心若不採取行動遏止，恐怕檳城不再是檳城，而淪為尼泊爾、印尼、泰國或孟加拉等。
針對諮詢看法的方式，洪永泰指出，由于才接到指示，所以檳島市政局將擬定一套機制。
讀鄧達智文章感觸多
香港《蘋果日報》的“自遊”專欄作者鄧達智在9日（星期三）的“檳城新艷舊時月光”文章中道出，遊走檳城后品嚐道地美食的感想，林冠英直言，閱讀后感觸良多。
鄧達智在文章中點出，喬治市沒因入遺而改變生活方式，反之泡咖啡的阿叔40年不變、婆婆煮椰漿飯煮了60年、炒粿條縱然已漲價但依然美味等。
林冠英重申，本地人烹煮本地美食比較好吃，也保得住道地美食傳統，不希望檳城美食由外勞烹煮而變得不三不四。
唯他說，一些小販找不到人接手，也是難以保持食物味道的原因，這是一項挑戰。
對于有記者提醒，州政府可以研究，找出本地小販請不到人擔任廚師的原因，林冠英說，州政府進行這項研究，但目前必須專注在外勞煮本地小販美食的問題。
林東英：外勞烹煮顧客寧不吃
報導：劉振儀
檳威販商總會主席林東英接受《中國報》電訪時指出，贊同不讓外勞烹煮檳城小販美食。
他說，他個人就曾經歷過，有顧客因為看到外勞負責烹煮小販美食，索性不光顧該攤格，有者甚至因為看到廚師貌似外勞，都拒絕光顧。
“我去外國旅行，如台灣，也有人告訴我說，檳城的食物很不錯，但若請外勞煮，就索性不去吃了。”
他認為，聘請外勞煮小販美食，確實影響食物素質，也發現檳城越來越多小販聘請外勞煮食，所以贊同禁止外勞烹煮小販美食。
詢及林冠英建議，若發現聘請外勞烹煮小販食物，將撤銷小販營業執照，他表示贊同。
中路老屋被拆問曹觀友
林冠英在週六（12日）記者會上被詢及中路門牌218號老屋被拆除課題時，要求記者詢問檳州地方政府委員會曹觀友。
民政黨檳州秘書胡棟強週五（11日）促請檳島市政局交代，中路Tropicana 218 Macalister計劃中，被拆除的門牌218老屋建築，是否獲得市政局批准。
根據報導，有關建築物將以原地原料重組方式重建。
|
檳島市政局戶內小販中心的外國籍廚房助手數據
|
|||||||||
| 地點 | 攤格數量 |
外國籍廚房助手
|
總數 | ||||||
| 泰國 | 越南 | 印度 | 尼泊爾 | 中國 | 緬甸 | 印尼 | |||
| 浮羅山背市場 | 50 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 吉靈萬山市場 | 99 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 浮羅山背中心 | 60 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Huma House | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 甘榜馬來由 | 18 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 皮特街 | 22 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 邁亞米海灘 | 10 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 大華 | 8 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 舊關仔角Medan Renong | 52 | – | – | 3 | – | – | – | – | 3 |
| 觀音廟后街 | 11 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 小印度 | 9 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Medanika小販中心 | 36 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 海墘 | 6 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 葛尼道 | 12 | – | – | 1 | – | – | – | – | 1 |
| 丹絨武雅 | 56 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Taman Desa Genting | 12 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 發林 | 25 | – | – | – | – | – | – | 1 | 1 |
| 發林Medan Angsana | 23 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 邁亞米海灘中心 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 峇都丁宜文雅小販中心 | 18 | – | – | – | – | – | – | 2 | 2 |
| Jalan Sungai | 42 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 羅弄古力 | 34 | – | – | – | – | – | – | 3 | 3 |
| 五條路（市局） | 25 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 柑仔園草場 | 57 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 新村 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 亞依淡Annex | 26 | – | – | – | – | – | – | 1 | 1 |
| 峇都蘭樟 | 116 | – | – | – | – | – | 1 | – | 1 |
| 峇央峇魯 | 141 | – | 2 | 3 | 2 | – | 1 | 3 | 11 |
| 武吉葛東 | 45 | 2 | – | 4 | – | – | – | – | 6 |
| Desa Mayang小販中心 | 51 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 尼巴路 | 46 | – | – | – | 1 | – | – | – | 1 |
| Selera Sri Pantai | 52 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Ocean View | 21 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Sri Bayu | 8 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 柴埕路 | 46 | – | – | – | 4 | – | 3 | 1 | 8 |
| 湖內峇央小販中心 | 37 | – | 4 | – | – | – | 3 | – | 7 |
| 黃金海岸小販中心38 | – | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Halaman Paya Terubong 2 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 五條路（檳州發展機構） | 52 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 升旗山山上 | 26 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 日落洞Serina Bay | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
|
檳島市政局戶外小販中心的外國籍廚房助手數據
|
|||||||||
|
地點
|
攤格數量 |
外國籍廚房助手
|
總數 | ||||||
| 泰國 | 越南 | 印度 | 尼泊爾 | 中國 | 緬甸 | 印尼 | |||
| 峇都丁宜 | 28 | – | 2 | – | 1 | – | – | – | 3 |
| 水池路 | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 義興街路頭 | 58 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 白雲山Hill Trace | 198 | – | – | – | – | – | – | 8 | 8 |
| 香港上海銀行旁 | 13 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 姜路 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 邱善佑路 | 3 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 王公司前 | 5 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 拉律路 | 1 | 6 | – | – | – | – | – | – | 6 |
| 日本新路 | 16 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 淡米爾街 | 20 | – | – | 3 | – | – | – | – | 3 |
| 紐冷 | 28 | – | – | – | – | – | – | 4 | 4 |
| 平安巷 | 13 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 牛奶巷 | 11 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 葛尼道 | 111 | – | – | 2 | – | 1 | – | 2 | 5 |
| 浮羅山背斯里英達花園 | 15 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Tingkat Paya Terubong 2 | 45 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 浮羅池滑巴剎前 | 50 | – | – | – | – | – | – | 2 | 2 |
| 林昆發路 | 16 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 巴剎路 | 35 | – | – | – | – | – | – | 1 | 1 |
| Jalan La Salle | 13 | – | – | – | – | – | – | 2 | 2 |
| 亞逸布爹路 | 77 | – | – | – | – | – | – | 5 | 5 |
| 得郎路/董卡路 | 18 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 西方路 | 48 | – | – | – | – | – | – | 3 | 3 |
| 柔佛路/柑仔園路 | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 七條路 | 323 | – | – | – | – | – | – | 6 | 6 |
| 羅弄古力 | 476 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Lintang Kampong Rawa 1 | 15 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 大路后 | 150 | – | – | – | – | – | – | 3 | 3 |
| 大英義花園（早市） | 205 | – | – | – | – | – | – | 2 | 2 |
| 柔佛路/安順路 | 18 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 斯里丹絨 | 8 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 日落洞大眾銀行前 | 14 | – | – | 1 | – | – | – | – | 1 |
| Lebuh Pekaka 1 | 10 | – | 1 | – | – | – | – | – | 1 |
| 日落洞加德士油站前 | 9 | – | – | – | – | – | – | 1 | 1 |
| 牛汝莪郵局前 | 16 | – | – | 2 | – | – | – | – | 2 |
| 本那牙路/怡保巷 | 238 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 日落洞大道 | 25 | – | – | 1 | – | – | – | – | 1 |
| 湖內再也花園旁 | 21 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 公芭金花園 | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 斯里湖內新市鎮旁 | 14 | 1 | – | – | – | – | – | 1 | 2 |
| 峇都茅 | 59 | – | – | – | – | 1 | – | – | 1 |
| 日落洞瑞華前 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 雙溪迪蘭 | 38 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 峇都茅路 | 17 | – | – | – | – | – | – | 2 | 2 |
| 壟尾路（馬華旁） | 12 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 壟尾道3（88座組屋） | 25 | – | – | – | – | – | – | 4 | 4 |
| 尼蒙英達 | 7 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 新港新村 | 8 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Taman Vanilla | 5 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 霹靂冷斯里旺沙 | 22 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 溫柏勒路Desa Green | 24 | 1 | – | – | – | – | – | – | 1 |
| 大英義花園（午市） | 60 | – | 1 | – | – | – | – | 1 | 2 |
| Puteri Indah | 14 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Desa Mas Melor | 8 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| Desa Golf | 20 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |
| 快樂花園 | 13 | 2 | – | – | – | – | – | – | 2 |
| Poliklinik Bistari旁 | 12 | – | 1 | – | – | – | – | – | 1 |
| 湖內山巫金10第936地段 | 1 | – | – | – | – | – | – | – | 0 |