(新加坡12日訊)殘疾不應是追求夢想的障礙!
男子先天失聰父母又離異,但他力爭上游,如今是精通三國料理的餐廳總廚。
陳國慶(34歲)患有先天性失聰,需要配戴助聽器才能聽得見。但是因為配戴助聽器很不舒服,而且他也不習慣聽到那麼多聲音,後來就索性不戴助聽器了。
他自小父母離異,靠著母親經營的小販攤位維持生計。
陳國慶透露自己放學後,就會到攤位幫忙母親準備食材,對烹飪的興趣就是這樣培養出來的。
後來,陳國慶花了13年的時間學習廚藝。目前他是Blackbird Bistro and Bar的總廚,精通日本、法國和意大利料理。
他坦誠當主廚對他來說是十分具挑戰性的。但是他不被殘疾擊敗,堅信一般人能做到的他也可以。
幾年前,他還開始學潛水,因為潛入水中,可以暫時遠離城市的喧囂,讓他感覺很放鬆。
由於聽不到,陳國慶在和新員工溝通時,主要是用書寫或簡訊的方式。
但在用餐繁忙時間,他得邊煮邊監督員工,根本沒時間把想說的寫下來。
幸好,合作較久的員工多數會一些簡單手語,而餐廳也聘用一些聽障員工,陳國慶可用手語和他們溝通。