吉蘭丹在齋戒月美食飄香,已成為吸引遊客的賣點,不過,一些齋戒月市集的衛生,的確讓人搖頭嘆氣。
友人日前因吃到不清潔的食物,導致食物中毒進院,至今已對美食感“怕怕”。
過去數年,友人可說是齋戒月市集的常客,每年齋戒月到來,每星期必定有兩三次購美食回家享用。
數天前,他買了最喜歡吃的椰汁香料烤雞當晚餐,過了一陣子,就開始上吐下瀉,吃了止瀉藥后,情況仍沒改善,深夜被家人送入醫院治療吊點滴。
較后他被醫生證實是食物中毒,同時醫生也勸告他,不要購買街邊不衛生的食物。
友人住院兩天后,見人就說,今后不再光顧齋戒月市集,以免吃到不清潔的食物。
美食與衛生可說是息息相關,要讓人家記得美食的特色,首先衛生工作一定要做好,尤其是食物準備過程。
有些販商,的確不注重食物衛生,就拿夜市場來說,一些販商對于滿天飛舞的蒼蠅,竟可若無其事,有者也任由蒼蠅沾在食物上。
蒼蠅危害人類,食物中毒、霍亂症可通過蒼蠅傳播,因此,大家在購買食物時,要加以注意,避免食物中毒。
再者,看看營業地點的衛生,一些販商為方便擺攤,竟可把攤位擺在無溝蓋的溝渠旁,極不衛生。
市議會及衛生局官員,應該勤于到早市或夜市場展開突擊檢查,別只向沒有營業執照的販商發罰單,對于不注重飲食衛生的販商,也應發出警告。
身為消費者的,要注意飲食衛生的重要性,除了食物的清潔,在出外用餐時,也要確保餐館所提供的餐具如筷子、湯匙及碗盤,是否已清洗乾淨,沒有食物油漬。