今日西彭‧亲手搓粉制皮炒馅料 手工薄饼好好吃

（文冬4日讯）下午茶时间，来个薄饼“叹叹茶”，既解嘴馋，又能留肚享用晚餐，闲聊谈天过个欢愉的午间。

批发至文冬市区的家庭式薄饼（popiah），业者每日亲手搓粉团，再稍微煎熟后即用作包薄饼，被制成韧性十足，咬在口里还弹性十足的饼皮，加上新鲜炒熟的内馅，吃过肯定唇齿留香，回味无穷。

位于文冬吉打里新村的薄饼业者邱清诗（58岁），与儿子曾显康（33岁），每日联手制作两批新鲜的薄饼，只要在文冬，即可在早上及下午两段用茶时间，享用新鲜的薄饼。

泰式峇巴辣椒加分

邱清诗指出，薄饼馅料以沙葛、虾米、长豆粒、萝卜、豆腐及炸葱头掺著炒熟，作为薄饼馅料，其中最后一步骤即掺入炸葱头，让薄饼散发扑鼻香味。

她受询时说，她与儿子也研发泰式峇巴辣椒，在包薄饼时先抹上一层薄薄的泰式峇巴辣椒，加重馅料口味，致使唇齿间洋溢着香辣味。

“薄饼食不果腹，但适合在茶点时享用，一解嘴馋。”