讲师手记．【沙巴的故事 46】 沙巴茶园学品茶

特约：刘玉玲
沙巴大学山打根分校华语讲师

买了沙巴茶园别墅的固本，同事听说后，积极分享她在沙巴茶园留宿的经验，总结来说，就是“肮脏”。我问同事，上次去是什么时候？同事说是5年前了。因此，我更下定决心要在那里住一晚。我相信作为沙巴昆达山上的知名旅游胜地，在5年期间，园主一定会大力改善茶园和茶园别墅的设备和环境。

事实证明我的观察没错。我留宿的别墅景致怡人，还没拿别墅钥匙前，担心会不会发生里外不一致的情景。打开房门的那一瞬，心里大喜，果然是一间精致的小别墅。

别墅的精致无疑为整个茶园加分，但更好玩的是，可以从房间里看到太阳升起。入住前，职员就告诉我，明早5点记得起来看日出。隔日早晨，我7点起床，到茶园的食堂看雾气环绕的高山，虽然景色不及日出，但整体感觉不错，用过早点，我就驱车到山打根去。

三座茶园名扬世界

其实茶园设有很多活动，带着小朋友来的话，可以参加采茶活动，采茶的时间多为早上6点到午后2点。如何采集茶叶？采茶只摘茶树枝头上三片叶子。这是因为枝头上的叶子前三片是最嫩的。

此外，还可以到茶厂跑一圈，当然也是要付费的。跑了茶厂一圈，才知道马来西亚有三座出名的茶园，第一座坐落在砂拉越，第二座是金马仑高原，而第三座就是沙巴茶园了。

坐落在砂拉越的茶园是我第一次听说，之前完全不知道。导游说，那茶园历史悠久，是马来西亚第一座茶园。第二座茶园是以BOH茶闻名世界的金马仑高原。一直以为BOH只是随手拈来的茶名，经导游解释才知道，原来BOH是Best of Highland的意思。

参观了茶园，导游也教我们怎样品茶和如何分辨色素茶和天然茶。色素茶只要用一个透明玻璃杯装上一杯白开水，然后把茶包放进去，如果是色素茶的话，会跑出一丝丝的颜色线，线条分明，颜色鲜艳。

如果是天然茶的话，则是水一碰茶包，水会马上会变成浑浊。沙巴茶无疑是百分百的天然茶，因为连肥料也是以茶叶糟糠制成。逛了茶园，可以坐在茶园餐厅看大山喝茶、吃糕点，或用个午餐。茶园餐馆的食谱多以茶叶入馔，非常美味，而且只此一家别无分行。

我每次路经茶园，一定跑去吃午餐或晚餐，最喜欢斑兰叶味道的沙巴茶。喝后齿颊留香，虽然我也买了斑兰叶味道的茶包回家冲泡，但味道就是怎样都不及在茶园上喝的那么美味。

长屋活动特别多

茶园园主最近买下了龙古斯族的长屋，而且开放给大家留宿，一晚一个床位收费30令吉，适合学生团来入住。如果团员有20位，还可请园方安排和当地卡达山杜顺族交流。

这个11月29日到12月2日，西马的老朋友会带她的台湾朋友来沙巴找我，我们估计会在11月29日到茶园留宿一晚。如果你也计划到沙巴来，不妨跑一趟茶园，看看会不会遇到我。

7月17日那天，MH17被击落，后来同事告诉我，一位UMS的职员也在机上，那时候还以为可能是一位不太相熟的同事，事发后，我的电话不断响起，都是同一届迎新的好朋友打来的，告诉我原来不幸搭上那趟班机的就是JC。

我们这群华裔讲师当年都参与同一届的迎新活动，最后一次见面是在Karamunsing的韩国餐吃烤肉。她的孩子满月时，我在山打根。我还说要等我回来总校，才去探望她们母子，但没想到她会和独生子以及妹妹在此班机上与我们永别。在此，祝愿JC和她的孩子及妹妹在天国安息。