寬1.6公尺．重40公斤 世界最大包子

（新加坡14日訊）點心師傅花費8000元（約2萬令吉）鑽研製作“世界最大包子”，寬1.6公尺、重40公斤，內塞3000個小籠包，可供500人吃，有望創下新加坡記錄大全中“最大包子”的新紀錄！

好友廚業公會會長劉展明（48歲）去年3月突發奇想，決定製作一個巨型包子，作為新加坡建國49年的生日禮物。

為此，他用了5個多月的時間，花費了近8000元來鑽研巨型包子的製作方式，單是蒸籠的製作費就高達6000多元（約1萬5600令吉）！

“我們上網跟一些製作蒸籠的師傅聊天，他們根本沒有做過那么大的蒸籠，最后只好從中國訂做一個。”

他表示，團隊一共嘗試了7次才成功地將包子做好。

“從來沒有人嘗試過製作那么大的包子，所以網上根本沒有相關的參考資料。我們在試驗過程中，需要考慮到包子的面皮需要發酵多久、蒸煮時火候應該如何掌控等問題，因此需要一再嘗試。”

巨型包子裡頭包裹著3000多個小籠包，製作時間為3小時，單是將包子蒸熟就要花費1小時。最終的成品寬1.6公尺、重40公斤，足夠500個人享用。

這個巨型包子將于8月23日的亞洲美食展上亮相，屆時希望創下新加坡記錄大全中“最大包子”的紀錄。活動當天，公眾將能一同免費品嚐這個世界最大的包子。

亞洲美食展有90個攤位

老饕們又有口福了！

一年一度的亞洲美食展邁入第3個年頭，今年共有90個攤位，展出來自馬來西亞、泰國、日本、中國和台灣等地區的食品。

今年的亞洲美食展，將于8月22至24日，在新加坡博覽中心6B展廳舉行。為期3天的展出，匯聚了亞洲各地的美味佳餚，預計將迎來12萬人次。