宽1.6公尺．重40公斤 世界最大包子

（新加坡14日讯）点心师傅花费8000元（约2万令吉）钻研制作“世界最大包子”，宽1.6公尺、重40公斤，内塞3000个小笼包，可供500人吃，有望创下新加坡记录大全中“最大包子”的新纪录！

好友厨业公会会长刘展明（48岁）去年3月突发奇想，决定制作一个巨型包子，作为新加坡建国49年的生日礼物。

为此，他用了5个多月的时间，花费了近8000元来钻研巨型包子的制作方式，单是蒸笼的制作费就高达6000多元（约1万5600令吉）！

“我们上网跟一些制作蒸笼的师傅聊天，他们根本没有做过那么大的蒸笼，最后只好从中国订做一个。”

他表示，团队一共尝试了7次才成功地将包子做好。

“从来没有人尝试过制作那么大的包子，所以网上根本没有相关的参考资料。我们在试验过程中，需要考虑到包子的面皮需要发酵多久、蒸煮时火候应该如何掌控等问题，因此需要一再尝试。”

巨型包子里头包裹着3000多个小笼包，制作时间为3小时，单是将包子蒸熟就要花费1小时。最终的成品宽1.6公尺、重40公斤，足够500个人享用。

这个巨型包子将于8月23日的亚洲美食展上亮相，届时希望创下新加坡记录大全中“最大包子”的纪录。活动当天，公众将能一同免费品尝这个世界最大的包子。

亚洲美食展有90个摊位

老饕们又有口福了！

一年一度的亚洲美食展迈入第3个年头，今年共有90个摊位，展出来自马来西亚、泰国、日本、中国和台湾等地区的食品。

今年的亚洲美食展，将于8月22至24日，在新加坡博览中心6B展厅举行。为期3天的展出，汇聚了亚洲各地的美味佳肴，预计将迎来12万人次。