細心培植鳳尾菇 日產逾2000包不夠賣

（文冬14日訊）抵抗酷熱天氣，必須在既潮濕又干凈的環境中成長，日產超過2000包的鳳尾菇，在文冬市場依舊供不應求！

位于文冬雙溪都亞新村，占地一英畝的萌菇園（M Mushroom Farm），憑著优良種植環境及員工細心照料，每日栽培超過2000包的新鮮甜美鳳尾菇，卻依舊無法滿足市場需求。

園主陳世豪指出，栽培鳳尾菇必須相當細心，首先得讓栽培場地的潮濕度足夠，以及確保菌類包裝不受其他病菌感染，從開始至收成的每個步驟，都得用心在做。

他受詢時說，栽植鳳尾菇首先必須在包裝袋子里，裝入純橡膠木木屑，隨后再置入菌种及把袋子封蓋，該園整体足以容納10萬包菌類包裝，以栽植成鳳尾菇。

殺菌須4桶液化石油氣

“完成包裝后的菌類，就得送入真空殺菌爐里殺菌，殺菌的此步驟全程用上4桶液化石油氣。”

他強調，新裝置供栽種的菌類及木屑層次分明，隨著菌類開始摻入木屑，整個包裝袋會呈現奶黃色，而滋生至封蓋外的鳳尾菇，直接採摘即可。

俗稱的鳳尾菇（秀珍菇）為真菌，含豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，營養成分高而足以提高人體免疫力，具有防癌及抗癌的作用。