小芋頭菱角不見蹤影 中秋食品市場慢熱

報導：劉佩明
（安邦23日訊）如今距離中秋節不到3星期，惟中秋應節食品未在市場上熱賣，柚子和月餅暫時只有少數小販出售，菱角和小芋頭卻在巴剎“不見蹤影”。

農曆七月接近尾聲，迎來農曆八月十五的中秋節，這個寓意月圓人團圓的節日獲得許多華裔家庭重視。

《中國報》記者今日走訪安邦太子園巴剎，雖然巴剎有多個大小不一的菜攤，惟不見小芋頭和菱角的蹤影，經過向菜販們了解，才得知目前小芋頭和菱角尚未來貨。

受訪菜販指出，以前菱角的銷售量很快，不過隨著時代變遷，現在許多年輕人不懂得享用菱角，造成市場萎縮，多數顧客只是象徵式購買少量菱角回家拜神。

他們說，市場萎縮導致批發商也不敢引進過量菱角，所以菜販只是在接近中秋節的前數日才打算開始出售菱角。

“相較于菱角，小芋頭的需求量比較高，售量也比菱角好，不過目前仍未來貨。”

柚子近日開始出售

詢及菱角和小芋頭可有成本上漲，他們則說，目前未能確定漲幅，只是聽聞會價格上漲。

除了小芋頭和菱角面對成本上漲，月餅和柚子也面對相同情形。

受訪小販指出，月餅的餡料如杏仁、瓜子和花生漲幅大約30%，加上運輸成本上漲，所以造成月餅售價出現變動。

不過，他們坦言，由于都是做熟客生意，若價格隨著成本調漲會引來顧客怨言，唯有選擇薄利多銷方式，希望留住顧客。

至于中秋節應節水果柚子，大部分水果攤尚未開始出售柚子，不過水果小販將在近日開始出售，而蘋果和橙等拜神常用的水果估計會在中秋節期間熱賣。

柚子價格上漲

＊馬漢洲（48歲，水果小販）

估計星期一才開始出售柚子，由于運輸成本上漲，所以柚子價格會增加介于10%至20%。

目前已有10%顧客預訂柚子，而其他拜神常用的水果如蘋果和橙，相信在中秋節期間也會熱銷。

月餅餡料漲價

＊朱偉健（27歲，月餅小販）

我家人都是製作怡保炭燒月餅，所以常年都有出售月餅，今年的月餅餡料如花生、杏仁和瓜子成本都上漲約30%。

由于做熟客生意，所以不敢漲價，只能以薄利多銷方式經營，當顧客對我們的月餅有信心，就會繼續光顧。

顧客購買力減

＊蔡繼達（31歲，糕點小販）

今年月餅市場比較慢熱，許多顧客不捨得購買太多，我在八月初一才正式開始出售月餅。

月餅成本上漲，有些類型的月餅成本一個約上漲1令吉，不過我做熟客生意，不敢調漲太多，免得流失顧客。

菱角銷量不佳

＊楊先生（50歲，菜販）

預計在中秋節前一星期開始出售菱角和小芋頭，現在許多顧客都是象征式購買少量菱角拜神，與以前顧客購買數斤菱角的情形落差甚大。

菱角市場萎縮

＊林建發（50歲，菜販）

目前未開始出售菱角和小芋頭，因為尚未從批發商取得貨，相信在中秋節前5至10天才會開始熱賣。

我覺得菱角的市場逐年萎縮，越來越少人購買，而小芋頭的銷量則比較好。