大家都說吃快熟面不健康，但人人還是吃。城中最近開了一間以快熟面為主題的自助餐廳，生意非常好，快熟面的魅力，真是無人能敵！
快熟面自助餐廳在店內的一片牆上，以“即食面”三個字串成三組“標語”，其中“‘食’出回憶情懷味”說到我心坎裏。
在我還不懂得分辨什麼是“快熟面”、“即食面”的童年世界裏，已有“Maggi面”的存在。小時候，有很長一段時間，爸媽很早就外出工作，奶奶在我醒來前，用一碗熱水浸泡一包快熟面等我起床后食用。
我永遠記得打開碗蓋，那股迎面撲來充滿雞精粉的香味，還有那已浸泡得發漲，卻又還有點不熟的麵條口感。
一直到讀中學和大學，我和“快熟面”這種食物始終不曾脫離過關係。中學時候吃快熟面，喜歡喝可樂，因為可樂可以快速消除飽餐一頓后的油膩感。
讀大學時，吃快熟面則喜歡配美祿，除了可以暖和那冷颼颼的冬夜和颱風夜外，也更能飽腹。一直到來出社會打滾，快熟面依然還是會出現在我儲存“應急”食品的小廚櫃裏。
或許快熟面真的有32種化學成分，或許吃一包快熟面，肝臟真的需要32天來解毒，但對于現在的我來說，吃快熟面是因為勞累一天后不想下廚又不想外出塞在車龍裏。它也是最快且最容易填飽肚子的方法，更是通過味蕾，尋回那段青蔥歲月的美好時刻。