欢乐中秋．吃得安心吃得健康 自制养生月饼过中秋

报导：邓珮珍
（居銮31日讯）中秋节要吃月饼才应节，但是吃多了又担心糖份高、脂肪多，影响健康，而健康欠佳者，更是没法品尝月饼，担忧馋嘴会加重病情。

但是，中秋节不尝月饼说不过去，何不试试自己制作健康又养生的月饼？这样就可吃得较安心，开心过中秋。

拥有二十多年烹饪经验的王曼力Shirley（50岁）就从心出发，制作养生月饼，让人们可以无顾虑的品尝月饼。

她接受《中国报》访问时说，现代人讲究健康，要求低糖、低脂、低热量，而一些有糖尿病、高血压者，想吃又不敢吃，担心加重病情，制作养生月饼就是要让他们也有机会吃月饼。

她制作的养生月饼采用枸杞子、水果干（葡萄、蔓越梅、圣女果）、坚果、红枣、黑白芝麻、松子仁、蔓越莓、核桃、杏仁、桂圆、南瓜子、夏威夷豆、有机燕麦等有机保健食品为主要食材。

她说，她把一些平日当为零食的食材，如南瓜子、杏仁、水果干、坚果等加在月饼里面，尽量制作出不甜、少脂肪、低热量的月饼。

推广健康食品

她透露，月饼是纯手工制作，由于食材很多是从美国、台湾等地进口的，成本高，月饼售价就比一般为高。

她说，平日已习惯食用有机食品者，比较容易接受养生月饼，她希望可以在居銮推广健康食品，鼓励人们吃得健康。

“无论如何，养生月饼还是有糖份，但是坚果、药材等会中合了糖份，配中国茶一起吃，就更好，健康者可放心吃，当然有病者，是不鼓励吃太多，浅尝就好！”