欢乐中秋． 龙凤鱼造型 燕菜月饼吃得健康

报导：朱秀君
（文冬31日讯）祥龙、凤皇、池鱼造型燕菜月饼，象征中华形象，洋溢满满中秋气息！

文冬华妇黎蔚霜（艾美花店业者）配合中秋节的到来，利用空档时间，制作各种造型燕菜月饼，增添中秋月饼新口味，同时也吃得健康。

她受询时说，燕菜月饼在近几年来皆广受市民喜爱，主因它清爽的口感及毫不油腻的味道，老少咸宜。

她说，加上利用果汁制成的燕菜月饼色泽相当吸引，让不少孩童爱不释手，而造型也配合中秋带出的中华色彩，特以龙凤及池鱼制成。

她说，加上一些年老者及小孩，不适合食用烘焙的月饼，逐都食用燕菜月饼应节。

“今年，我也制作了黑芝麻燕菜月饼，将黑芝麻搅拌成粉状后，加入燕菜月饼作馅料，除了可制成黑色，还能让月饼里充满芝麻香味，相当特别。”