蔡澜：草草不工──诗意大吃会

第一场安排在“晴川阁”举行，崔灏的名句“晴川历历汉阳树”描写的便是此处，当天下著毛毛雨，张庆担心这场户外活动会打折扣，我倒觉得颇有诗意。这地方我上次来过，有些名胜是去了多次都记不起，这次我重游即刻认出，想想，也是个缘分吧。

搭了一个营帐避雨，但是等到读者来到时雨已停了，现场气氛热烈，所发问的题目也多是有高水准。我问怎么认识我，是通过电视的旅游节目，还是看过我的书？答案是后者居多。

活动后就在“晴川饭店”吃，地点在晴川阁后花园，由一群志同道合的文人雅士合办，布置得并不富丽堂皇，但十分幽雅。主人很用心，当日专诚订了一艘渔船，在长江中捕获河鲜，有什么吃什么。

菜单有传统的周黑鸭、凉拌野泥蒿、洪湖泡藕带、长江野生虾、莉莎霞生印、沔阳野山药煮桂鱼丸、乡村野蛋饺、花肉焖干萝卜、腊肉菜薹、黄坡炸臭干子、野蕨芹炒肉丝、野藕炖腊排、鸭片豹皮豆腐、腊肉煮豆丝，还有记不得的多种小吃与甜品。

未去湖北之前，我对闻名已久的洪山菜薹大感兴趣，菜薹就是广东人最熟悉的菜远，也叫菜心，但洪山的，梗是红色。红色菜梗的菜心，在四川各地也有，香港罕见，只在九龙城一家闻名药店旁边的菜档有售。这种菜心很香，吃起来味道又苦又甜，口感十分之爽脆，可惜当地人说已经“下桥”了，这是过时的意思，学到这两个字也不错，下回遇到湖北人，就能用上。

（湖南湖北之旅之六）