蔡瀾：草草不工──詩意大吃會

第一場安排在“晴川閣”舉行，崔灝的名句“晴川歷歷漢陽樹”描寫的便是此處，當天下著毛毛雨，張慶擔心這場戶外活動會打折扣，我倒覺得頗有詩意。這地方我上次來過，有些名勝是去了多次都記不起，這次我重遊即刻認出，想想，也是個緣分吧。

搭了一個營帳避雨，但是等到讀者來到時雨已停了，現場氣氛熱烈，所發問的題目也多是有高水準。我問怎么認識我，是通過電視的旅遊節目，還是看過我的書？答案是后者居多。

活動后就在“晴川飯店”吃，地點在晴川閣后花園，由一群志同道合的文人雅士合辦，佈置得並不富麗堂皇，但十分幽雅。主人很用心，當日專誠訂了一艘漁船，在長江中捕獲河鮮，有什么吃什么。

菜單有傳統的周黑鴨、涼拌野泥蒿、洪湖泡藕帶、長江野生蝦、莉莎霞生印、沔陽野山藥煮桂魚丸、鄉村野蛋餃、花肉燜干蘿蔔、臘肉菜薹、黃坡炸臭干子、野蕨芹炒肉絲、野藕燉臘排、鴨片豹皮豆腐、臘肉煮豆絲，還有記不得的多種小吃與甜品。

未去湖北之前，我對聞名已久的洪山菜薹大感興趣，菜薹就是廣東人最熟悉的菜遠，也叫菜心，但洪山的，梗是紅色。紅色菜梗的菜心，在四川各地也有，香港罕見，只在九龍城一家聞名藥店旁邊的菜檔有售。這種菜心很香，吃起來味道又苦又甜，口感十分之爽脆，可惜當地人說已經“下橋”了，這是過時的意思，學到這兩個字也不錯，下回遇到湖北人，就能用上。

（湖南湖北之旅之六）