蔡瀾:草草不工──吃盡當地小吃

晚上,張慶替我找到針灸醫生,治肩周炎。

門打開,見到一中年人,帶著一個年輕的,原來后者才是醫師,叫范慶治,只有27歲,前者才是他的助手。

范醫師是“中華第一針”蔚孟龍的得意弟子,紮了幾針,睡個好覺。

翌日精神飽滿,吃早餐去。

武漢成為旅遊都市之后,有兩個旅客必到的名勝,那就是武漢大學的櫻花大道和這條專吃早餐的“戶部巷”了。戶部巷長不過150公尺,只有3公尺寬,在明朝嘉靖年間的《湖廣圖經誌》中已有記載,所謂“戶部”,是掌理財政收入和支出的官署。

最先到的店舖叫“四季美湯包”,張慶面子廣,一向老闆說起,當天就不做生意,把店子留下來讓我們吃個舒服。

一大早,將巷子裡所有的小吃都叫齊,除了湯包,有“徐嫂鮮魚糊湯粉”、“餛飩大鍋”、“老謙記枯豆絲”、“溱林記熱干麵”、“豆腐佬”,種種記不起名來的小食。

湯包蒸起,一打開來看,籠底用針松葉子鋪著,皮薄,裡面充滿湯,和靖江的湯包可以較量,武漢的湯包從前重油,看到蘸醋和薑絲的碟子中,有一層白白的豬油,當今已無此現象。

(湖南湖北之旅之七)

市场脉搏
更多
看影音热议更多
健康点
更多