食环境．树下用餐家畜相伴

特约：林仪倩

如果你对雪州加影不太熟悉的话，上大马网上地图搜寻“AWET泰国餐”的地址，根据此路线来到“AWET”后，便能找到位于对面的“农家乐”。

“农家乐”注释为“新兴的旅游休闲形式，是农民向现代城市人提供的一种回归自然，从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。”一般来说，“农家乐”业主利用当地产品进行加工，满足客人需求。周围都是美丽的自然或田园风光，可以解放城市人的紧张及充塞著钢骨水泥的精神。最重要的是，这种回归大自然的生活风尚，更能满足父母欲让孩子亲近大自然的心理。

当你决定带家人来“农家乐”时，千万别想能有五星级的享受和皇帝般的服务，因为它有的只是绿油油的环境，还有家畜鸟虫的踪影。

车子经过花园住宅区后，便能看到一个被弃置、天然形成的废矿湖。沿着湖边，会先看到“AWET泰国餐厅”，之后便是以粗麻绳排列而成的“农家乐”招牌。窄小的红泥路至尽头，是以锌板为天花，木板为墙砌成的屋子。手工粗糙不整，偶尔还得迁就果树而建，很简陋。唯一一间较为清新的是玻璃屋，具有冷气设备，适合难熬热浪的客人。

来到“农家乐”的客人，一般都会选择坐在菠罗蜜果树下，一边欣赏湖水上的莲花及浮萍，吹着温暖的风，一边品尝厨房烹调的新鲜菜肴。这里的菜色绝对能以“新鲜”二字来形容。许多食材都来自后院，像黄瓜、长豆、生菜、走地鸡、鸭子、芫菜和非洲鱼……只要今天的收成是什么，都有可能在下一秒幻化成你餐桌上的佳肴。

现有食材创意配搭

在等待食物上桌前，或是吃过午饭后，领着孩子走到后院，又可看到另一番景色。先是养在偌大鸡笼内的走地鸡、兔子，在水池里畅游的鸭子，还有各种不同品种的鱼类，如非洲、鲩鱼……通过一道被籐蔓攀牵的门槛后，便是一整块种植著黄瓜、芫菜、生菜、长豆和酸柑的菜园。

孩子们看到这些蔬菜家畜，肯定会乐不可支。父母更能趁机为孩子上一堂大自然课，教导孩子各种蔬果的名称、生长过程、种植法，亲身触碰这些餐桌上的食物原貌。接触阳光亲吻之余，也能满足孩子的求知欲。

新鲜的食材不必太花俏的烹调法，各种蔬菜都以生吃或简单的清炒方式呈献。鸡肉及鱼类也以清蒸或白汆为主，吃出食材原味。加影最多客家人，所以这里不乏客家菜，像猪脚醋、客家炸肉、黄酒鸡和子姜鸭等。偶尔也可见厨师的巧思，把厨房里有的食材，来个创意的配搭，像扣肉蒸蛋，富有妈妈的作风。吃饱午餐后，再来一客甜蜜菠罗蜜，肯定让你大喊满足！

如果这个周末不知该到什么地方去，不妨带孩子到“农家乐”，来一趟大自然田园之旅，一定让大家增广见闻。

农家乐

地址：Lot 1283, Kolam Takangan, Jalan Laksemana, Taman Cahaya, Sg.Chua, Kajang, Selangor.（AWET泰国餐对面）

电话：016-264 3909

营业时间：11am～5pm