食客：漫游好食光──热汤记事

从小习惯三菜一汤的用餐模式，逢年过节，更会因人数倍增而变成多菜数汤。也许正因为如此，所以从来不觉得，冒着热气上桌的热汤有多特别，更没有感受到每天都能喝到热汤这件事，其实弥足珍贵。

年纪太小的当年，自然也不会明白，一碗热汤背后，其实装载了老妈付出耐性和时间熬制出来的美味。

然而，岁月总有一天会让我们明白，很多看似平凡的幸福滋味，其实得来不易。几年前的冬天，在异乡病倒，却遍寻不获一碗再简单不过的热汤。喝着既不冒烟也不暖胃的西式浓汤，那一瞬间才终于明白，一碗用心煮出来的简单热汤，原来就是最好的美食慰藉。

那次之后，我开始习惯把“热汤”加入了旅途的吃喝行程中。

正确喝汤的说法有很多，有人说饭前先喝汤比较健康，也有专家表示汤饭不能混著吃。然而，关于喝汤这件事，我总觉得随意就好，若连喝汤都要诸多规矩，人生未免太多限制。

反正，不管是把汤、饭、配料随意交替品尝、先喝汤后吃饭、边喝汤边吃饭、甚至把饭倒入汤中变成汤泡饭料理，只要能让喝汤的人感觉温暖，就已经充分发挥了热汤的功能，何必太过拘泥于先后顺序或品尝细节？

旅行之外的日常生活，热汤也是幸福生活的象征之一。累了、病倒了、厌倦了工作……任何烦心的时刻，若能喝一口热汤，滚烫的汤水仿佛化作一道暖流，让全身血管都畅通无阻，烦恼也因此而变得微不足道。

一碗用心熬煮的美味热汤，即使没有珍贵食材，也总是能够在任何时间，让人觉得温暖；如同真心相待的挚友，无须财富、学历等外在条件加持，自然而然就能让彼此感觉快乐。