高薔 : 好好守住金字招牌

港星杜汶澤上月來到怡保拍戲，對怡保美食讚不絕口，他更拍下許多美食照片上傳面子書，頻頻說讚。

港星的魅力和效應當然“與眾不同”，有他親身品嚐再加強力推薦，怡保美食當然更是名傳海外了。

怡保美食多，咖啡又好喝，已是公認的事，除了好吃，當然還要“吃得安全，吃得安心”。

再好吃的美食，如果處理過程涉及不道德手法，包括使用“黑心用料”，那不管怎樣好吃都沒有用。老闆們須謹記，紙是包不住火的，事情總有被揭發的一日。

剛剛從杜汶澤的面子書又讀到他的金句，不禁有感而發。他說，“食吸白粉的人知道自己買了什麼，但吃下黑心油的人，卻不知道自己吃了什麼”，他是針對近日台灣爆發“地溝油”風波發聲，然而卻一言中的。

毒品有害，但吸的人清楚知道自己吸的是什麼，但是作為消費者，對於市面上所有食品的安全性，其實是一無所知的，我們根本無從知道，每天吃下的所謂“美食”，到底有無被加入有害人體的違禁加工化學物質。

從事餐飲業的，最重要是要有“良心”，可是有些無良的商人牟利至上，根本就置他人生死於不顧。

中國受“地溝油”禍害已久，現在連台灣也淪陷，大馬華人喜歡旅遊台灣，尤其逛它的夜市，不知吃下多少美食，如今回想，不免心生恐懼。

馬來西亞也是東南亞的美食天堂，有這個先天之利，餐飲業者就要好好經營，政府也要謹慎把關，絕對不容無良商人毀了大家嘔心瀝血，辛苦經營的“美食天堂”這個金字招牌。