【今日北馬頭條】檳島部分業者搞優惠 九皇誕素食比一比

報導／攝影：彭振威
（檳城22日訊）儘管原料不斷上漲，檳島部分九皇誕素食業者不但不起價，一些甚至反其道而行，還提供優惠套餐。

根據《中國報》向部分素食業者了解，他們會自行承擔原料漲價，不會將成本轉嫁給消費者。

為了迎接9天的九皇誕，許多賣葷食小販攤檔也將休假“讓路”九皇誕素食，令各地黃旗飄揚，多區陸續出現素食檔口。

在檳島東北縣，在街邊攤檔的素食檔，主要還是聚集在大英義小販中心、日落洞斗母宮、車水路斗母宮前及五條路斗母宮等地。

提倡健康飲食

位于唐人街的綠葉坊負責人李秀晶接受本報記者訪問時說，為了提高人們的健康飲食概念，在九皇誕期間，該坊將推出優惠套餐。“只要5令吉90仙就可享用主餐，加上2令吉就可獲得一份飲料和水果；晚餐方面再加5令吉，就可品嚐到健康莎拉和果汁。“

她說，一直以來，該店都提倡健康飲食，所以使用的都是上等調味料，如岩石鹽、橄欖油、少油、少鹽，不使用味精。

一直都強調古早味的檳島佛光山滴水坊，則會在九皇誕期間，每日為食客們帶來不同菜式的滴水餐。

該坊負責人陳美方說，九皇誕期間，該坊都不提高食物售價。除了每天的特定主食，只要8令吉，食客就可品嚐到3餐1湯的滴水餐。

使用本地食油

位于日落洞大路旁的九皇誕小販攤檔負責人陳永隆相信，九皇誕期間，食材上的價格會有些上漲，但他不準備調升食物售價。

他說，他每年在九皇誕期間擺賣，都是先向菜販或素料批發取貨，當日才結賬計算，所以無法確定材料漲幅。

陳永隆不擔心，檳島會發生有如台灣地溝油事件，因檳島小販們都是使用本地生產的食油。

素料方面，他是向本地商家取貨，而且是本土生產，他售賣的素食主要為經濟飯、炒河粉及炒米粉等。

賣九皇誕素食須持素
不得出席喪禮

售賣九皇誕素食的禁忌嚴謹，包括必須持素，且不得出席喪禮。

九皇誕攤檔小販陳永隆說，凡是要當九皇誕素食小販者，無論有否烹飪都必須持素，若有喪禮不得出席。

“以我為例，我大伯往生在週日舉殯，我都不能出席。”

他說，通常小販們都會提早3至4天持素，直到整個九皇誕結束。

“遵守禁忌主要是因為食客介意，他們認為售賣者都不清淨，他們賣的食物自然也不‘乾淨’。”

在售賣的食物當中，也不得有大蒜、洋蔥、雞蛋和牛奶。所使用的烹飪器材必須只供素食，不得烹調過任何葷食。

一般上，九皇誕小販都以家庭式進行，從烹飪食物到出售，都是整個家庭總動員。