住家也可DIY養蜂 父子聯手開拓新事業

報導：鄭嘉倫
攝影：陳梧源
（芙蓉13日訊）住家DIY養蜂，自制養身保健天然蜂蜜！

住在芙蓉金旺園的養蜂人黃忠明，通過鑽研養蜂書籍，對養蜂產生興趣，10年前開始在住家養蜂，並與兒子黃偉權聯手經營，通過自養、自採、自製，體驗養蜂樂趣，開拓一番新事業。

黃忠明接受《中國報》訪問時披露，政府鼓勵人民一人買一個養蜂箱，在住家養蜂，讓蜜蜂在住家附近的花花草草採蜜，生產的蜂密不僅純正和天然，品質也能受到控制。

他說，養蜂工作看似複雜，實際上步驟非常簡單，只要有適當空間，養蜂箱盡可能不要曝曬在太陽底下，住家附近有充足的叢林，就能DIY養蜂。

置放10個養蜂箱

他說，由于空間有限，目前他只在住家置放10個養蜂箱，而他在新山設有養蜂廠，基本上大的養蜂箱可容納5至6萬只蜜蜂，一般的養蜂箱則能養2萬只左右。

他透露，他所養的是銀蜂，又稱無針蜂，是最馴良的蜜蜂，不會蟄人，每日跟隨固定路線，到最遠2公里外採蜜，不會對左鄰右舍造成太大困擾。

“銀蜂種類繁多，有的攻擊性較強的銀蜂，會通過嘴巴噴膠來捍衛自己的安全。”

他說，天然蜂蜜的效果，符合現代人所追求的養生和健康生活，雖然甜膩，但它的營養、健康和保健價值，卻不比其它保健品來得遜色。

未經加工的天然蜂蜜可以護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、消化、長壽、兒童生長發育、鈣吸收、提高免疫力、保肝作用、改善睡眠、抗疲勞、保護心血管及潤肺止咳。

營養師：銀蜂蜂膠抗菌力強

另一名負責人兼營養師黃偉權指出，銀蜂不只會採花粉，也會吸收植物的精華，然后回到養蜂箱，制造抗菌功能強大的蜂膠。

他指出，蜜蜂會確保整個蜂窩裡只有蜜蜂，所以會把每個角落封住，不讓空氣或細菌進去，避免花粉和蜜產生發酵作用。

他說，現在的廠商製蜜功夫厲害，廣告效應強，加工的材料或方式眾多，以致蜂蜜真假難辨，消費者會較為吃虧。

他說，未經加工的蜂蜜味道清香，而有的摻了麥芽糖的蜂蜜，則帶有人造香精味，功效有限。

“許多經過高溫處理的蜂蜜，看起來顏色均勻，香味更濃，但卻會流失許多營養。”

別以為變質哦！
結晶營養價值更高

黃偉權指出，有的蜂蜜在長期低溫情況下，會產生結晶，許多人誤以為蜂蜜變質或壞了，其實這是富有果糖和葡萄糖的蜂蜜才有的效果，營養價值更高。

他說，不是每支蜜糖都會產生結晶，若我們發現會結晶的蜂蜜，也不會售賣，因為非常珍貴。

他透露，目前他們盛產百花蜜、千層密、野山蜜、苦瓜蜜、銀蜂蜜、蜂膠、綠膠、花粉、蜂蛹及蜂皇漿，此外也研製高麗參蜜、人參蜜和姜蜜，利用它們的成分，增強保健效果。

他說，他們平常從事批發生意，也會賣給熟悉或到來參觀的朋友，有意者可向他聯絡010-9339413查詢。