（台北3日综合电）台湾地沟油事件爆发一个月，行政院周五展开究责。据传卫生福利部部长邱文达已私下表示将主动请辞；而行政院方面也证实，卫福部食药署署长叶明功调离现职。
邱文达周五晚上8时召开记者会指出，信守承诺，绝不恋栈，他已向行政院长江宜桦请辞，“(辞职)手续办得差不多了”，食品药物署长叶明功也表达把事情处理一段再调职，他没有推荐部长继任人选，希望继续延续加强食安工作，把事情做好。
邱文达说，对食安事件造成民众心里不安，他表达心中最深的歉意。
邱文达自2011年2月上任以来，历经塑化剂、毒淀粉、大统油掺铜叶绿素及地沟油事件，几乎台湾最重大的食安风波都在他任内上发生，但他的官位都安然无事。
