林明标：认真，你就不用吃了

比起大马人，新加坡人在食品安全标准方面，还相当“苦命”。以鸡蛋为例，新加坡的鸡蛋，绝大部分引自大马农场，掌关人紧张兮兮，一有风吹草动，就拒之门外。上星期，新加坡又验出一家大马蛋场的鸡蛋含有沙门氏菌，拒让入口。这是7个月来第三家，入口鸡蛋量一下少了8%，蛋价应声而涨，新加坡人要吃贵蛋了。

长堤彼岸的人吃贵蛋，我们却受惠──8%的沙门氏菌蛋入新国无门，自然转为内销，彼涨此降，大马人有口福，还不额手称庆？新加坡紧张兮兮，我们的单位，一如既往，半点动静都没有，什么菌都没验出，証明大马的鸡蛋在大马是安全的，去到新加坡才不安全，所以，鸡蛋有菌、肉鸡和猪肉有长肉剂、蔬菜有超标农药，那是新加坡人的问题，我们无忧。

卫生单位通情达理

大马“土生土长”的食品、药物，大马人自己用不会出问题。就算验出有菌，有过量药剂，反正现在吃不死人，以后有病是以后的事，就别大惊小怪。卫生部的食品检测单位和药剂检测单位日理万机，真要把新加坡那套搬过来，会让以平常心度日的检测人员过劳死。也许我们也没办法化验太多，因为官门采购的仪器，总是太昂贵；买贵了的，又常常无法正常操作；要买到合理又能用的产品，谈何容易。

外国的产品，在外国验出有问题，到大马也一样没有问题，或问题不大。我们总是处变不惊。假鸡蛋，网络影片言之凿凿，我们“找不到”，大家只好将信就疑。地沟油，台湾社会闹得轰动，不法业者捉了一堆，名厨也逼得下跪道歉，更掀起香港、中国和新加坡的恐慌，沾上关系的食品，虽未验明有害，都要统统下架。那些猪油产品，通行华人社会，神奇的是，在大马，商家说不受影响就不受影响，卫生单位也通情达理，默不作声，意味着大马又一次幸免于食安危机。那么，问题奶粉、问题罐头，来到大马，问题都不大，也就理所当然。

华人爱说的天生天养、“大菌食细菌”，在我们的身上得到了充分体现。当其他国家的官员和民众因为食品安全而龟缩时，我们仍如常大快朵颐。是不是我们被蒙在鼓里都好，总之要向有关单位敬礼，如果动不动就像新加坡人，把食安议题当作国安议题看待，这可会影响千千万万人，到时会发现，大马人原来能吃的东西，还真有限。认真，我们就不用吃了。