蔡澜：草草不工──河豚餐

盲鳗样子极恐怖，但是国泰假期的梁皑亭跟着我照吃不误，可真大胆。

“到底只属小吃的一种，要办高级团，当不了一餐。”我说，她也同意。

上一顿的烧牛肉也太单调了，这一晚，成绩表等于零分，可有点焦急，已经太晚，其他餐厅关门，只好作罢，回酒店去。

釜山最好的，有两家。我们各住一晚试试，Paradise Hotel是老字号，胜在有温泉，而且是露天的。不过韩国人不像日本人，是穿着游泳衣才去浸，有点杀风景。房间舒适，睡了一晚，精神饱满，是用来吃东西的。

第二天一早到餐厅，自助的选择很多，有西式日式和韩式，如果组得成团的话，团友可以在酒店吃，有冒险精神的就要跟我向外跑了。

试了两家早餐，一是牛肉汤“解肠汁”和白饭的，泡菜八种，另外一顿吃蛤蜊汤饭，都是道地得再也不能道地的早点，各有风味，难于决定。

中餐可丰富了，就在酒店附近，有家最著名的店叫“锦绣”，是河豚专门店。

河豚釜山生产得最多，还输出到日本，日本的河豚胜地下关Shimonoseki的鱼，都由釜山运去，即刻身价大涨。

锦绣的河豚大餐，先上一碗南瓜河豚汤，让客人暖暖胃，这是高级餐厅才供应的，接着是河豚沙律、蛤蜊河豚汤、河豚刺身一大碟、外熟内生的河豚肉，铺上金箔上桌、炭烤河豚、辣酱拌河豚、河豚火锅和河豚粥，另加小菜二十款。这顿饭，在日本吃的话，没有六万日圆不能下楼。

梁小姐跟着我拚死吃河豚，我问：“不怕吗？”

“那么多人吃，没毛病，我怕什么？”她说。

“吃死了我陪你。”阿里峇峇调皮地说。

“去你的。”梁小姐把阿里峇峇骂了一顿。

（釜山之旅之四）