蔡瀾：草草不工──行程

舊區像首爾明洞，充滿化妝品舖子，亞里峇峇說他老婆從前只買法國或日本牌子，但一用本國貨，才知道非常有效，價錢又便宜。

另一邊，是釜山海鮮市場，兩條三四公里長的街，都是游水海鮮檔，中間夾的是上蓋的摩登建築，裡面又有上千家賣海鮮的，規模之大，令人嘆為觀止。上蓋的海鮮館中，二樓是熟食檔，現買現做，我們也坐下來試了，但是覺得和前一晚的海邊店舖差不多，雖能飽肚，但不特別。

臨行，還去吃了人參雞，這裡的雞是和一隻大鮑魚一起熬出來的，豪華之至，上機前不宜太飽，人參鮑魚雞最佳。

屈指一算，可以成行了，淘汰次一等的食肆，兩晚三天的團，星期五齣發，星期天晚上回來，行程如下：

第一晚，吃傳統的韓國大餐，有竹筒肉和竹筒飯，加數十種其他菜，包君滿意，入住Paradise Hotel或Westin Chosun。

第二天早餐在酒店吃，或外出探險。中餐到茅廬去，吃南瓜硫磺鴨及蒸肋骨、南瓜飯，間中購物，晚上享受河豚大餐，入住同一家酒店。

第三天或去吃雪濃湯當早餐，中午到舊區，逛魚市場買大鮑魚當手信。中餐吃烤肋骨和豬頸肉，上機前再去大擦鮑魚人參雞，返港。

“釜山是一個海港，不多吃幾餐海鮮，怎麼對得起客人？”梁皚亭問。

“容易。”我說：“請賣鮑魚人參雞的店主，到魚市場去進貨，來幾尾游水魚，做幾大盤刺身，不就行嗎？”

“他肯不肯這么做？”梁小姐問。

“我們離開他的店時，你沒聽到他說：下次來不來不要緊，你們老遠地光顧小店，已是無限的光榮嗎？你一叫到，他一定肯。”阿里峇峇說。

梁皚亭贊同：“韓國人，真是一喜歡了你，連頭也肯擰下來。”

（釜山之旅八）